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Veganes Kartoffelgratin

mit Kartoffeln, Hafermilch, Hafersahne, Salz

Das Kartoffelgratin ist ein beliebter Klassiker. Ob als Hauptgericht oder als Beilage. Doch wie steht es um die vegane Version? Natürlich haben wir auch hier eine Alternative, die du im Handumdrehen zubereiten kannst.

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Veganes Rezept: veganes Kartoffelgratin
Veganes Rezept: veganes Kartoffelgratin

Vegan

457 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,3 Std.
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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Das Kartoffelgratin ist ein beliebter Klassiker. Ob als Hauptgericht oder als Beilage. Doch wie steht es um die vegane Version? Natürlich haben wir auch hier eine Alternative, die du im Handumdrehen zubereiten kannst.

Zubereitung

Ansicht

1
1gKartoffeln200mlHafermilch200mlHafersahne1,5TLSalz1PrisePfeffer1ELKräuter

Die Kartoffeln schälen und in 8 mm breite Scheiben schneiden. Hafermilch und Hafersahne in eine Schale zu den Kartoffeln geben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abwürzen.

Zubereitung: Die Kartoffeln mit Hafermilch, Pflanzensahne, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Kartoffel–Mischung in eine Auflaufform geben.

Zubereitung: Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben.
3
50gMargarine3ELCashewmus0,5TLSalzMuskat250gSojamilch3ELHefeflocken

Für den Hefeschmelz die Margarine bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen. Cashewmus, Salz, Muskat, Sojamilch, und Hefeflocken in die Margarine einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Zubereitung: Margarine schmelzen
Zubereitung: Hefeflocken, Cashewmus, Salz, Muskat und Sojamilch hinzufügen
4

Anschließend den Hefeschmelz auf dem Gratin verteilen und für ca. 50 Minuten backen.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Topf

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