SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Versunkener Pflaumenkuchen

    mit Dinkelmehl, Kokosmehl, Backpulver, Rohrohrzucker

    Dieser Klassiker lässt unsere Herzen höher schlagen! Der leckere Pflaumenkuchen versetzt uns gedanklich zurück an Omas Küchentisch und ist ganz einfach gemacht. Der Hauch Zimt im Rezept stimmt auf den Herbst ein und harmoniert perfekt mit den saftigen Pflaumen.

    122
    Veganes Rezept: Versunkener PflaumenkuchenVeganes Rezept: Versunkener Pflaumenkuchen
    Veganes Rezept: Versunkener PflaumenkuchenVeganes Rezept: Versunkener Pflaumenkuchen
    Veganes Rezept: Versunkener PflaumenkuchenVeganes Rezept: Versunkener Pflaumenkuchen

    vegan

    249 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    55 Min.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    35 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Rührgerät
    • Sieb
    • Springform (26 cm Durchmesser)

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Dieser Klassiker lässt unsere Herzen höher schlagen! Der leckere Pflaumenkuchen versetzt uns gedanklich zurück an Omas Küchentisch und ist ganz einfach gemacht. Der Hauch Zimt im Rezept stimmt auf den Herbst ein und harmoniert perfekt mit den saftigen Pflaumen.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    250gDinkelmehl50gKokosmehl1,5PäckchenBackpulver

    Für den Teig Dinkelmehl, Kokosmehl und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.

    Zubereitung: Für den Teig Dinkelmehl, Kokosmehl und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.Zubereitung: Für den Teig Dinkelmehl, Kokosmehl und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
    2
    120gRohrohrzucker150gApfelmark170mlReis-Mandelmilch100ggemahlene Mandeln1PriseSalz1TLZimt50mlRapsöl1Zitrone1ELMandelmus

    Eine neue Schüssel zur Hand nehmen und den Rohrohrzucker zusammen mit dem Apfelmark darin anrühren. Anschließend Milch, Mandeln, eine Prise Salz und Zimt hinzugeben und vermengen. Zum Schluss noch das Rapsöl und die Zitronenschale dazugeben und gut unterrühren. Optional kann hier auch noch 1 EL Mandelmus hinzu gegeben werden.

    Zubereitung: Eine neue Schüssel zur Hand nehmen und den Rohrohrzucker zusammen mit dem Apfelmark darin anrühren.Zubereitung: Eine neue Schüssel zur Hand nehmen und den Rohrohrzucker zusammen mit dem Apfelmark darin anrühren.
    Zubereitung: Milch, Mandeln, eine Prise Salz und Zimt hinzugeben und vermengen.Zubereitung: Milch, Mandeln, eine Prise Salz und Zimt hinzugeben und vermengen.
    3

    Danach die Mehlmischung durch ein Sieb zu den flüssigen Zutaten geben und mit dem Rührgerät zu einer homogenen Masse verarbeiten.

    Zubereitung: Die Mehlmischung durch ein Sieb zu den flüssigen Zutaten geben und mit dem Rührgerät zu einer homogenen Masse verarbeiten.Zubereitung: Die Mehlmischung durch ein Sieb zu den flüssigen Zutaten geben und mit dem Rührgerät zu einer homogenen Masse verarbeiten.
    4
    Alsanbutter

    Die Springform nun mit etwas Alsanbutter einfetten und den Teig in die Form füllen.

    5
    500gPflaumen

    Abschließend die Pflaumen halbieren, entkernen und bis zum Boden der Form in den Teig drücken. Den Kuchen bei 180 °C für 30-35 Minuten in den Backofen geben.

    Zubereitung: Abschließend die Pflaumen halbieren, entkernen und bis zum Boden der Form in den Teig drücken.Zubereitung: Abschließend die Pflaumen halbieren, entkernen und bis zum Boden der Form in den Teig drücken.
    Tipp!

    Generell gilt, dass 10–20 Prozent von der Menge Mehl durch Kokosmehl ersetzt werden können.

    Das Apfelmark dient in diesem Rezept zum Binden.

    Das könnte dir auch gefallen!

    Du liebst solche Kuchen? Dann probier' mal den hier: Apfel-Streuselkuchen!


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    35 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Rührgerät
    • Sieb
    • Springform (26 cm Durchmesser)

    Teile dieses Rezept:

    Gönn dir was

    ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.