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Vegetarisch

163 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
2Eier300gJoghurt1lWasser0,5TLscharferSenfSalzPfeffer

Die Eier in 9 Min. in kochendem Wasser hart kochen, dann aus dem Topf nehmen, abschrecken und abkühlen lassen. Den Joghurt mit 1 l Wasser und dem scharfen Senf in einer Schüssel gründlich verrühren. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Min. kalt stellen.

2
100gRadieschen1BundDill

Die Radieschen putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Den Dill kalt abbrausen, trocken schütteln, die Spitzen abzupfen und klein hacken. Radieschen und Dill unter die gekühlte Joghurtsuppe rühren.

3

Die Suppe auf zwei tiefe Teller verteilen. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Die Sommersuppe mit den Eierscheiben belegen und sofort servieren.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Topf

Diabetes-Kochbuch von Matthias Riedl

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Diabetes-Kochbuch

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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