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    Sellerie mit Möhrensalat

    mit Sellerie, Möhren, Erbsensprossen, Schnittlauch

    Nicht nur ein optischer Genuss!

    7

    Vegan

    Rohkost

    57 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    45 Min.
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    Zubereitungsdauer

    45 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Gemüsehobel
    • Hobel
    • Rundausstecher

    Nährwerte pro Portion


    Allergene

    Keine enthalten


    Nicht nur ein optischer Genuss!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    250gMöhren

    Möhren auf einer groben Reibe verarbeiten. Ein kleiner Teil zur Seite legen.

    2
    1BundSchnittlauch

    Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

    3
    PflanzenölKräutersalz

    Der größere Teil der geriebenen Möhren mit Schnittlauchringen, Öl und etwas Kräutersalz vermengen.

    4
    1Sellerie

    Den Sellerie auf einem großen Gemüsehobel oder auf der Schneidemaschine in ca. 3 mm starke Scheiben schneiden und mit einem Rundausstecher von ca. 8 cm Durchmesser ausstechen.

    5

    3 Scheiben auf den Teller legen und den Möhrensalat darauf geben. Jetzt jeweils eine weitere Selleriescheibe darauflegen und mit etwas Salatdressing beträufeln.

    6
    1HandvollErbsensprossen

    Die zur Seite gelegten Möhrenraspeln lose darüber verteilen und mit zum Beispiel „Erbsspargel“ dekorieren.


    Zubereitungsdauer

    45 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Gemüsehobel
    • Hobel
    • Rundausstecher

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