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Sellerie mit Möhrensalat

mit Sellerie, Möhren, Erbsensprossen, Schnittlauch

Nicht nur ein optischer Genuss!

8

Vegan

Rohkost

57 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Gemüsehobel
  • Hobel
  • Rundausstecher

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Nicht nur ein optischer Genuss!

Zubereitung

Ansicht

1
250gMöhren

Möhren auf einer groben Reibe verarbeiten. Ein kleiner Teil zur Seite legen.

2
1BundSchnittlauch

Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

3
PflanzenölKräutersalz

Der größere Teil der geriebenen Möhren mit Schnittlauchringen, Öl und etwas Kräutersalz vermengen.

4
1Sellerie

Den Sellerie auf einem großen Gemüsehobel oder auf der Schneidemaschine in ca. 3 mm starke Scheiben schneiden und mit einem Rundausstecher von ca. 8 cm Durchmesser ausstechen.

5

3 Scheiben auf den Teller legen und den Möhrensalat darauf geben. Jetzt jeweils eine weitere Selleriescheibe darauflegen und mit etwas Salatdressing beträufeln.

6
1HandvollErbsensprossen

Die zur Seite gelegten Möhrenraspeln lose darüber verteilen und mit zum Beispiel „Erbsspargel“ dekorieren.


Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Gemüsehobel
  • Hobel
  • Rundausstecher

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