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    Avocado Veggie Deluxe Sandwich

    mit Vollkornbrot, Avocado, Salatherzen, Rotkohl

    Ein gesunder, leckerer und noch dazu schneller Snack. Optimal für die Mittagspause. Und wenn du die Zutaten schon hast, mach am besten gleich ein paar Sandwiches mehr. Die Kollegen werden dir danken!

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    Vegetarisches Rezept: Avocado Veggie Deluxe SandwichVegetarisches Rezept: Avocado Veggie Deluxe Sandwich
    Vegetarisches Rezept: Avocado Veggie Deluxe SandwichVegetarisches Rezept: Avocado Veggie Deluxe Sandwich
    Vegetarisches Rezept: Avocado Veggie Deluxe SandwichVegetarisches Rezept: Avocado Veggie Deluxe Sandwich

    Vegetarisch

    337 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    15 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte


    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Ei
      Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    Ein gesunder, leckerer und noch dazu schneller Snack. Optimal für die Mittagspause. Und wenn du die Zutaten schon hast, mach am besten gleich ein paar Sandwiches mehr. Die Kollegen werden dir danken!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1Avocado0,25Gurken1Tomate1Salatherzen1Karotte

    Als Erstes die Avocado, Gurke und Tomate in Scheiben schneiden. Den Salat waschen, Karotte schälen und in dünne Sticks schneiden.

    Zubereitung: Als Erstes die Avocado in Scheiben schneidenZubereitung: Als Erstes die Avocado in Scheiben schneiden
    Zubereitung: Salat waschen und in dünne Sticks schneidenZubereitung: Salat waschen und in dünne Sticks schneiden
    Zubereitung: Karotte schälen und in dünne Sticks schneidenZubereitung: Karotte schälen und in dünne Sticks schneiden
    2
    8ScheibenVollkornbrot8TLMayonnaiseSalzPfeffer4ELRotkohl

    Anschließend eine Scheibe Vollkornbrot mit etwas Mayonnaise bestreichen. Darauf den Belag in folgender Reihenfolge: Salatblatt, Tomate, Salz und Pfeffer, Avocado, eine Gabel Rotkohl aus dem Glas, Klecks Mayonnaise, Karotten-Sticks, Gurke, Salatblatt.

    Zubereitung: Eine Scheibe Vollkornbrot mit etwas Mayonnaise bestreichenZubereitung: Eine Scheibe Vollkornbrot mit etwas Mayonnaise bestreichen
    Zubereitung: Das Vollkornbrot mit Salatblatt, Tomate, Salz und Pfeffer, Avocado, eine Gabel Rotkohl aus dem Glas belegenZubereitung: Das Vollkornbrot mit Salatblatt, Tomate, Salz und Pfeffer, Avocado, eine Gabel Rotkohl aus dem Glas belegen
    Zubereitung: Vollkornbrot mit einem Klecks Mayonnaise, Karotten-Sticks, Gurke, Salatblatt belegenZubereitung: Vollkornbrot mit einem Klecks Mayonnaise, Karotten-Sticks, Gurke, Salatblatt belegen
    3
    4TLSenf

    Abschließend Senf auf eine weitere Scheibe Vollkornbrot streichen und als „Deckel“ verwenden. Mit den restlichen Brotscheiben genauso verfahren, bis insgesamt alle Sandwiches fertig sind.

    Zubereitung: Senf auf eine weitere Scheibe Vollkornbrot streichenZubereitung: Senf auf eine weitere Scheibe Vollkornbrot streichen
    Zubereitung: Das mit Senf bestrichene Vollkornbrot als „Deckel“ verwendenZubereitung: Das mit Senf bestrichene Vollkornbrot als „Deckel“ verwenden
    Zubereitung: Das fertig belegte Vollkornbrot servierenZubereitung: Das fertig belegte Vollkornbrot servieren
    Nice to know

    Die Avocado sollte nicht zu weich sein, dann lässt sie sich leichter in Scheiben schneiden. Mayonnaise kannst du durch Joghurt oder Frischkäse ersetzen. Natürlich ist das Sandwich auch noch durch beliebigen Belag erweiterbar – nur das Abbeißen könnte dann schwierig werden ;)

    Wissenshunger

    Was es mit dem „Earl of Sandwich“ auf sich hat und woher das Sandwich eigentlich stammt, erfahrt ihr in unserem Magazinartikel!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte


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