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    Brownie Lover Cookies

    mit Leinsamenmehl, Wasser, Pflanzenöl, Rohrohrzucker

    Mehr Schokolade geht einfach nicht.

    7

    vegan

    116 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1,2 Std.
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    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    12 MinutenKoch-/Backzeit

    50 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Holzlöffel

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    Mehr Schokolade geht einfach nicht.

    Zubereitung Mengenangaben für 25 Stücke

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1

    Das Leinsamenmehl mit Wasser mischen und 5 Minuten quellen lassen. Öl, Zucker, Mehl, Vanille, Salz, Kakao und Backpulver zugeben und mit einem Holzlöffel zu einem gleichmäßigen Teig rühren. Dann die Schokodrops einarbeiten.

    2

    Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und aus dem Teig ca. 25 kleine Kugeln formen. Diese mit ausreichend Abstand auf die Bleche verteilen und auf 1 cm Dicke flach drücken. Bei 180 °C 10–12 Minuten backen. Die Kekse sind noch recht weich, wenn sie aus dem Ofen kommen, erstarren aber beim Abkühlen. Entweder alle gleich naschen oder ganz schnell in einer Keksdose verschließen und für die schönen Momente hervorholen.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    12 MinutenKoch-/Backzeit

    50 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Holzlöffel

    Gesund Backen mit Veganpassion von Stina Spiegelberg

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Gesund Backen mit Veganpassion

    von Stina Spiegelberg

    Erschienen im NeunZehn Verlag

    Du findest es auf Seite 45.

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