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Paprika gefüllt mit Apfel, Sellerie und Avocado

Name: Paprika gefüllt mit Apfel, Sellerie und Avocado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 gelbe Paprika; 1 rote Paprika; 1 Apfel; 1 Scheibe Sellerie; 1 Avocado

mit gelbe Paprika, rote Paprika, Apfel, Sellerie

von Norbert Wilms

Vitamine und Proteine pur!

Vegan

Rohkost

189 kcal

einfach

mittel

schwer

45 Min.

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Zutaten

Infos

Zubereitung

Zutaten für Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

Mixer

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Zubereitung

Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

Ansicht

1ScheibeSellerie

Vom Sellerie eine Scheibe abschneiden, schälen, in feine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

1Apfel

Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.

1Avocado

Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in den Mixer geben. Solange mixen bis eine schöne Creme entsteht. Die Creme eventuell mit etwas Salz und einem Spritzer Zitrone abschmecken.

Avocadocreme mit Apfel und Sellerie in der Schüssel gut durchmischen.

2gelbe Paprika

Paprika hinstellen und mit einem scharfen Messer den Paprikadeckel mit Stiel abschneiden. Die Paprikakerne herausnehmen und kurz ausspülen.

Nun die Paprika mit der Masse füllen, so dass es oben etwas übersteht. Jetzt den Deckel darauf setzen und leicht andrücken. Dekorativ sieht es dann aus, wenn etwas von der Masse an der Paprika herunterläuft. Den Teller schön dekorieren.