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    Veganes Pesto mit Spinat und Pistazien

    mit Spaghetti, Blattspinat, Pistazien, Olivenöl

    Spaghetti mit Pesto – nicht nur bei Studenten sehr beliebt! Dabei muss man nicht auf das Gekaufte zurückgreifen, denn es lässt sich super einfach vorbereiten und schnell zubereiten.

    209
    Veganes Rezept: Veganes Pesto mit Spinat und PistazienVeganes Rezept: Veganes Pesto mit Spinat und Pistazien
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    Veganes Rezept: Veganes Pesto mit Spinat und PistazienVeganes Rezept: Veganes Pesto mit Spinat und Pistazien

    Vegan

    833 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    30 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Blitzhacker
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Spaghetti mit Pesto – nicht nur bei Studenten sehr beliebt! Dabei muss man nicht auf das Gekaufte zurückgreifen, denn es lässt sich super einfach vorbereiten und schnell zubereiten.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    400gSpaghetti

    Die Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten.

    Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsangabe zubereitenZubereitung: Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten
    Zubereitung: Den Spinat im Häcksler hackenZubereitung: Den Spinat im Häcksler hacken
    Zubereitung: Pistazien hackenZubereitung: Pistazien hacken
    2
    250gBlattspinat100ggeschältePistazien150mlOlivenöl1ELHefeflocken1TLSalz1PrisePfeffer

    Blattspinat, Pistazien, Olivenöl, Hefeflocken, Salz und Pfeffer in einem Blitzhacker zu einer homogenen Masse häckseln.

    3
    400gCherrytomaten

    Die Nudeln mit dem Pesto anrichten und mit den Cherrytomaten garnieren.

    Tipp!

    Mach doch gleich etwas mehr Pesto, fülle es in ein steriles Glas und gieße eine dünne Schicht Olivenöl darüber. Gut verschlossen hält sich das Pesto so 3-4 Wochen.
    Eingefroren hält das Pesto sogar mehrere Monate.

    Mehr Ideen...

    ... zum Thema vegane Pasta findest du hier: Vegane Pastagerichte!

    Wusstest du schon...

    ...dass man Pesto aus ganz vielen verschiedenen Zutaten herstellen kann? Eine außergewöhnliche Variante findest du in unserem Magazinartikel So hast du Pesto noch nie gegessen: Unser Rezept zum Nachkochen.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Blitzhacker
    • Topf

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