Orientalischer Flammkuchen
mit Flammkuchenteig, Süßkartoffel, Kichererbsen, Hummus
Ein knusprig frischer Boden, pikante Kichererbsen, Süßkartoffeln und cremiger Hummus: Der Flammkuchen aus 1001 Nacht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super schnell zubereitet.
Vegan
985 kcal
Einfach
20 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Küchenpinsel
- Sieb
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Ein knusprig frischer Boden, pikante Kichererbsen, Süßkartoffeln und cremiger Hummus: Der Flammkuchen aus 1001 Nacht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super schnell zubereitet.
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Flammkuchen vorsichtig darauf auslegen.
Die Süßkartoffel schälen und in dünne (ca. 2–4 mm) Scheiben schneiden.
Über einem Sieb das Kichererbsenwasser abgießen. Danach die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Cayennepfeffer, Curry und Salz würzen.
Den Flammkuchen gleichmäßig mit Hummus bestreichen. Anschließend Süßkartoffeln, Kichererbsen und die Chilischote darauf verteilen und mit Öl bestreichen.
Den Flammkuchen für 12–15 Minuten knusprig backen.
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Küchenpinsel
- Sieb
Wir empfehlen!
Ein cremig-frischer Dip. Dafür etwas Sojaquark mit Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
Hummus kannst du auch ganz einfach selbst machen. Das passende Rezept dazu findest du hier.
Mitgedacht!
Am besten kaufst du gleich zwei Flammkuchen Teige und zauberst dir dazu den passenden Nachtisch.
Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
