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Mango-Papaya-Lassi

mit Mango, Papaya, Vanilleschote, Limettensaft

wirkt Vata beruhigend ↓ –Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

6

Vegetarisch

128 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Stabmixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Tags

wirkt Vata beruhigend ↓ –Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

Zubereitung

Ansicht

1
1reifeMango

Mango waschen, schälen, in der Mitte durchschneiden, Kern entfernen, in Würfel schneiden.

2
1reifePapaya

Papaya waschen, der Länge nach durchschneiden, die Kerne mit einem Löffel entfernen und einige Kerne für die Dekoration beiseitelegen. Papayahälften schälen. 4 Spalten abschneiden und für die Deko zur Seite legen. Das restliche Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

3
0,5Vanilleschote2ELLimettensaft2TLAkazienhonig375mlButtermilch

Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit einem spitzen Messer das Mark herauskratzen. Das Vanillemark mit den Mangound Papayawürfeln, dem Limettensaft, dem Honig und der Buttermilch mit einem Stabmixer schaumig pürieren.

4
4ELVollmilchjoghurt

Lassi in Gläser füllen und jeweils 1 EL Joghurt und ein paar Papayakerne darauf geben, mit den Papayaspalten garniert als Dessert servieren.

Vegane Alternative:

Verwenden Sie Sojajoghurt statt Vollmilchjoghurt, Mandelmilch statt Buttermilch und Agavendicksaft anstelle von Honig.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Stabmixer

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 167.

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