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    Lasagne aus der Pfanne

    mit Lasagneplatten, Basilikum, Zwiebel, Knoblauchzehen

    Lasagne ohne Backofen geht nicht? Geht doch! Dazu brauchst du nur den Herd und eine große Pfanne. Statt einzelne Schichten in der Lasagne-Form übereinander zu stapeln, kommt alles zusammen in die Pfanne und wird mit dem Kochlöffel verteilt.

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    Vegetarisches Rezept: Lasagne aus der PfanneVegetarisches Rezept: Lasagne aus der Pfanne
    Vegetarisches Rezept: Lasagne aus der PfanneVegetarisches Rezept: Lasagne aus der Pfanne
    Vegetarisches Rezept: Lasagne aus der PfanneVegetarisches Rezept: Lasagne aus der Pfanne

    Vegetarisch

    351 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    40 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Lasagne ohne Backofen geht nicht? Geht doch! Dazu brauchst du nur den Herd und eine große Pfanne. Statt einzelne Schichten in der Lasagne-Form übereinander zu stapeln, kommt alles zusammen in die Pfanne und wird mit dem Kochlöffel verteilt.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    2TLÖl500gZucchini1rote Paprika1TLChiliflocken1Knoblauchzehen

    Öl in der Pfanne erhitzen, Zucchini und Paprika würfeln und zusammen mit Chiliflocken und einer gewürfelten Knoblauchzehe andünsten (mittlere Hitze, 3 Minuten), vom Herd nehmen und in einer Schüssel zur Seite stellen.

    Zubereitung: Die Zucchini und die Paprika würfeln.Zubereitung: Die Zucchini und die Paprika würfeln.
    Zubereitung: Zucchini und Paprika mit 2 TL Öl in der Pfanne andünstenZubereitung: Zucchini und Paprika mit 2 TL Öl in der Pfanne andünsten
    2
    3Knoblauchzehen1Zwiebel1TLChiliflocken

    Restliche Knoblauchzehen und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Chiliflocken in derselben Pfanne anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.

    Zubereitung: Knoblauchzehen und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.Zubereitung: Knoblauchzehen und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
    3
    1TLOregano4ggeschälte Tomaten

    Getrockneten Oregano und Tomaten hinzugeben und die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken.

    Zubereitung: Tomaten hinzugeben und die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken.Zubereitung: Tomaten hinzugeben und die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken.
    4
    1HandvollBasilikum

    Beiseite gestellte Zucchini und Paprika sowie gehackte Basilikumblätter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5 Minuten köcheln lassen und dann die Würze prüfen (sollte etwas zu salzig schmecken).

    Zubereitung: Zucchini und Paprika hinzufügen und die Soße 5 Minuten köcheln lassen.Zubereitung: Zucchini und Paprika hinzufügen und die Soße 5 Minuten köcheln lassen.
    5
    8Lasagneplatten

    Lasagneplatten in kleine Teile zerbrechen, in die Pfanne geben und mit einem Kochlöffel in die Mitte der Pfanne drücken. Auch die Oberfläche des Ragouts mit zerbrochenen Lasagneplatten bedecken. Deckel drauf und bei geringer Hitze köcheln lassen bis die Lasagneplatten weich sind (ca. 12 Minuten).

    Zubereitung: Lasagneplatten in kleine Teile zerbrechen.Zubereitung: Lasagneplatten in kleine Teile zerbrechen.
    Zubereitung: Lasagneplatten in die Pfanne geben und mit einem Kochlöffel in die Mitte der Pfanne drücken.Zubereitung: Lasagneplatten in die Pfanne geben und mit einem Kochlöffel in die Mitte der Pfanne drücken.
    6
    250gMozzarella

    Mozzarella schneiden oder reißen. Die Hälfte mit dem Kochlöffel gleichmäßig im Ragout verteilen. Die andere Hälfte auf der Oberfläche auslegen. Deckel drauf und auf niedriger Flamme garen bis der Käse geschmolzen ist. Danach die Herdplatte abschalten und 10 Minuten ziehen lassen. Fertig!

    Tipp!

    Falls du zu viel gekocht hast: Lasagne kannst du sehr gut einfrieren. Am besten in einzelne Portionen teilen und luftdicht verschließen, um Gefrierbrand zu vermeiden.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne

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