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    Mexikanische Burritos

    mit Reis, Kidney-Bohnen, Mais, weiße Bohnen

    Knuspriger Käse und eine frische Guacamole sorgen für das ultimative Geschmackserlebnis. Der leckere Burrito, gefüllt mit knackigem Mais, Bohnen und schwarzem Reis, lässt das Herz eines jeden Burrito-Fans höher schlagen. Wie ihr euch Mexiko in eure Küche holt, zeigen wir euch hier!

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    Vegetarisches Rezept: Mexikanische Burritos_2Vegetarisches Rezept: Mexikanische Burritos_2
    Vegetarisches Rezept: Mexikanische Burritos_1Vegetarisches Rezept: Mexikanische Burritos_1
    Vegetarisches Rezept: Mexikanische Burritos_3Vegetarisches Rezept: Mexikanische Burritos_3

    vegetarisch

    882 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    35 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Knuspriger Käse und eine frische Guacamole sorgen für das ultimative Geschmackserlebnis. Der leckere Burrito, gefüllt mit knackigem Mais, Bohnen und schwarzem Reis, lässt das Herz eines jeden Burrito-Fans höher schlagen. Wie ihr euch Mexiko in eure Küche holt, zeigen wir euch hier!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    250gReis1DoseKidney-Bohnen1Doseweiße Bohnen1DoseMais1Chilischote2Tomaten0,5Zitrone1PriseSalz1PrisePfeffer

    Den Reis wie auf der Packung angegeben kochen. Währenddessen Bohnen und Mais abtropfen lassen. Gemeinsam mit Chili und fein gewürfelter Tomate in einer Schüssel mit Zitrone, Salz und Pfeffer abwürzen.

    Zubereitung: Bohnen und Mais in einem Sieb abtropfen lassen.Zubereitung: Bohnen und Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
    2

    Den gekochten Reis gemeinsam mit den anderen Zutaten vermengen und zur Seite stellen.

    Zubereitung: Alle Zutaten vermengen.Zubereitung: Alle Zutaten vermengen.
    3
    4Tortilla Wraps

    Eine Tortilla mit Guacamole bestreichen, die Reismischung gleichmäßig darauf verteilen und zusammenrollen.

    Zubereitung: Reismischung auf Wrap verteilen.Zubereitung: Reismischung auf Wrap verteilen.
    Zubereitung: Die Wraps falten.Zubereitung: Die Wraps falten.
    Zubereitung: Die Wraps einrollen.Zubereitung: Die Wraps einrollen.
    4
    200gCheddar

    Die fertigen Burrito auf ein Backblech legen und mit Käse bestreuen. Anschließend bei 220°C kurz gratinieren, bis der Käse verlaufen ist und sich eine knackige Kruste gebildet hat.

    Zubereitung: Die Wraps mit Käse bestreuen.Zubereitung: Die Wraps mit Käse bestreuen.
    5

    Guacamole nach Anweisung zubereiten und bei Seite stellen.

    Tipp!

    Statt schwarzem Reis könnt ihr auch auf Vollkornreis oder andere Reissorten zurückgreifen. Lasst eurer Phantasie freien Lauf und kreiert euren eigenen Selfmade-Burrito.

    Vegane Variante

    Alle, die gerne rollen, können auch unseren Gemüse-Wrap probieren.


    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen

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