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    Pizza-Muffins

    mit getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, Parmesan, Dinkelmehl

    Meine Pizza-Muffins sind super lecker und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Durch die Oliven und den Parmesan werden sie übrigens besonders würzig. Die frischen Kräuter runden das Ganze ab. So werden meine Pizza-Muffins beim nächsten Picknick oder Buffet der Hit!

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    Vegetarisches Rezept: Pizza-Muffins_1Vegetarisches Rezept: Pizza-Muffins_1
    Vegetarisches Rezept: Pizza-Muffins_2Vegetarisches Rezept: Pizza-Muffins_2
    Vegetarisches Rezept: Pizza-Muffins_3Vegetarisches Rezept: Pizza-Muffins_3

    Vegetarisch

    429 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    40 Min.
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    Zutaten für  Muffins

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Küchenmaschine
    • Muffinform
    • Reibe

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Eine Portion entspricht 2 Muffins
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Ei
      Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Meine Pizza-Muffins sind super lecker und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Durch die Oliven und den Parmesan werden sie übrigens besonders würzig. Die frischen Kräuter runden das Ganze ab. So werden meine Pizza-Muffins beim nächsten Picknick oder Buffet der Hit!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    80ggetrocknete Tomaten60gschwarze Oliven120gParmesan1ZweigOregano1ZweigRosmarin1ZweigBasilikum1ZweigThymian

    Die getrockneten Tomaten und die Oliven grob hacken. Den Parmesan reiben. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.

    Zubereitung: Die getrockneten Tomaten und die Oliven hacken, Parmesan reiben und die kräuter fein hacken.Zubereitung: Die getrockneten Tomaten und die Oliven hacken, Parmesan reiben und die kräuter fein hacken.
    2

    Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

    3
    280gDinkelmehl3TLBackpulver200mlpassierte Tomaten125mlMilch2Eier50mlOlivenöl

    Dinkelmehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Passierte Tomaten, Milch, Eier und Olivenöl hinzufügen. Mit der Küchenmaschine verrühren.

    Zubereitung: Die Zutaten für den Teig vermengen.Zubereitung: Die Zutaten für den Teig vermengen.
    4
    SalzPfeffer

    Anschließend getrocknete Tomaten, Oliven, Parmesan und Kräuter hinzufügen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Zubereitung: Tomaten, Oliven, Parmesan und Kräuter unterheben.Zubereitung: Tomaten, Oliven, Parmesan und Kräuter unterheben.
    5
    40gGouda

    Die Muffinform, wenn nötig, mit etwas Öl einfetten. Den Teig hineinfüllen und mit Käse bestreuen.

    Zubereitung: Den Teig in die Muffinform füllen.Zubereitung: Den Teig in die Muffinform füllen.
    Zubereitung: Den Muffinteig mit Käse bedecken.Zubereitung: Den Muffinteig mit Käse bedecken.
    6

    Die Pizza-Muffins im Ofen für ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis der Käse goldbraun ist.

    Zubereitung: Die Muffins backen, bis der Käse goldbraun ist.Zubereitung: Die Muffins backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Mehr davon?

    Die Pizza-Muffins lassen sich ganz leicht vorbereiten und eignen sich deshalb perfekt für ein Picknick! In unserer Rezeptsammlung findest du alles für ein gelungenes Picknick.

    Vegane Variante

    Unsere herzhaften Muffins kommen ganz ohne tierische Produkte aus und sind besonders saftig. Denn für den Teig werden Karotten und Zucchini verwendet!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Küchenmaschine
    • Muffinform
    • Reibe

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