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Pizza-Muffins

mit getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, Parmesan, Dinkelmehl

Meine Pizza-Muffins sind super lecker und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Durch die Oliven und den Parmesan werden sie übrigens besonders würzig. Die frischen Kräuter runden das Ganze ab. So werden meine Pizza-Muffins beim nächsten Picknick oder Buffet der Hit!

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Vegetarisches Rezept: Pizza-Muffins_1
Vegetarisches Rezept: Pizza-Muffins_2
Vegetarisches Rezept: Pizza-Muffins_3

Vegetarisch

429 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Muffins

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Küchenmaschine
  • Muffinform
  • Reibe

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 2 Muffins

Allergene


Meine Pizza-Muffins sind super lecker und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Durch die Oliven und den Parmesan werden sie übrigens besonders würzig. Die frischen Kräuter runden das Ganze ab. So werden meine Pizza-Muffins beim nächsten Picknick oder Buffet der Hit!

Zubereitung

Ansicht

1
80ggetrocknete Tomaten60gschwarze Oliven120gParmesan1ZweigOregano1ZweigRosmarin1ZweigBasilikum1ZweigThymian

Die getrockneten Tomaten und die Oliven grob hacken. Den Parmesan reiben. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.

Zubereitung: Die getrockneten Tomaten und die Oliven hacken, Parmesan reiben und die kräuter fein hacken.
2

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

3
280gDinkelmehl3TLBackpulver200mlpassierte Tomaten125mlMilch2Eier50mlOlivenöl

Dinkelmehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Passierte Tomaten, Milch, Eier und Olivenöl hinzufügen. Mit der Küchenmaschine verrühren.

Zubereitung: Die Zutaten für den Teig vermengen.
4
SalzPfeffer

Anschließend getrocknete Tomaten, Oliven, Parmesan und Kräuter hinzufügen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung: Tomaten, Oliven, Parmesan und Kräuter unterheben.
5
40gGouda

Die Muffinform, wenn nötig, mit etwas Öl einfetten. Den Teig hineinfüllen und mit Käse bestreuen.

Zubereitung: Den Teig in die Muffinform füllen.
Zubereitung: Den Muffinteig mit Käse bedecken.
6

Die Pizza-Muffins im Ofen für ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis der Käse goldbraun ist.

Zubereitung: Die Muffins backen, bis der Käse goldbraun ist.
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Vegane Variante

Unsere herzhaften Muffins kommen ganz ohne tierische Produkte aus und sind besonders saftig. Denn für den Teig werden Karotten und Zucchini verwendet!


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Küchenmaschine
  • Muffinform
  • Reibe

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