SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Gratinierte Champignons mit Tomaten-Walnussfüllung

    mit Zwiebel, Walnüsse, Champignons, Käse

    Champignons eignen sich nicht nur hervorragend für Soßen oder Salate, sondern auch als kleine Appetizer. Überbacken mit einer leckeren Tomaten-Walnussfüllung werden sie zum leckeren Schmankerl.

    62
    Fertiges Rezept: Gratinierte Portobello-Pilze mit Tomaten-WalnussfüllungFertiges Rezept: Gratinierte Portobello-Pilze mit Tomaten-Walnussfüllung
    Fertiges Rezept: Überbackene Champignons mit tomaten-WalnussfüllungFertiges Rezept: Überbackene Champignons mit tomaten-Walnussfüllung
    Fertiges Rezept: Gratinierte Champignons mit Tomaten-WalnussfüllungFertiges Rezept: Gratinierte Champignons mit Tomaten-Walnussfüllung

    Vegetarisch

    920 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    30 Min.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • beschichtete Pfanne

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Eine Portion entspricht 4 Stücke
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
    • Walnuss
      Die allergische Reaktion auf Walnüsse fällt sehr unterschiedlich aus. Betroffene sollten auch die Folgeprodukte meiden. Walnüsse stecken in verschiedenen Lebensmitteln, zum Beispiel Backwaren, Gewürzen oder Getränken. Diese sind kennzeichnungspflichtig.

    Champignons eignen sich nicht nur hervorragend für Soßen oder Salate, sondern auch als kleine Appetizer. Überbacken mit einer leckeren Tomaten-Walnussfüllung werden sie zum leckeren Schmankerl.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    4Champignons1ZwiebelÖl4TLTomatenmark

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Champignons vorsichtig säubern und den Strunk heraustrennen. Diesen und die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und anschließend das Tomatenmark hinzugeben.

    Zubereitung Portobello-Pilze aushöhlen und Strunk entfernenZubereitung Portobello-Pilze aushöhlen und Strunk entfernen
    Zubereitung: Portobello-Stile in kleine Stifte hackenZubereitung: Portobello-Stile in kleine Stifte hacken
    Zubereitung: Tomatenmark für Füllung zu Portobello-Pilzen anbratenZubereitung: Tomatenmark für Füllung zu Portobello-Pilzen anbraten
    2
    80gWalnüsse

    Walnüsse hacken und untermischen.

    Zubereitung: Walnüsse für gefüllte Champignons in kleine Stücke hackenZubereitung: Walnüsse für gefüllte Champignons in kleine Stücke hacken
    3
    SalzPfeffer1PriseCayennepfeffer1TLgemischte getrocknete Kräuter80gKäse

    Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Kräutern würzen. Danach die Champignons füllen, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten überbacken, bis sich eine Käsekruste bildet.

    Tipp!

    Besonders fruchtig wird die Füllung, wenn man getrocknete Tomaten in feine Würfel hackt und diese unter die Füllung mischt.

    Vegane Variante

    Probier doch auch mal die gefüllten Riesen-Champignons – da kann auch keiner nein sagen!

    Mehr davon?

    Noch mehr Pilzgerichte findest du in unserer Rezeptsammlung! Und alles was du über das Pilzesammeln wissen musst, findest du im Magazin.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • beschichtete Pfanne

    Teile dieses Rezept:

    Gönn dir was

    ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.