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    Leichtes Karottenhalva ohne Milch – vegan

    mit Karotten, Äpfel, Ingwer, Zimt

    wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha neutral

    5

    Vegan

    418 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    20 Min.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pfanne
    • Reibe

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Tags

    wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha neutral

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    400gKarotten3Äpfel

    Karotten und Äpfel waschen, schälen und fein reiben.

    2
    1Ingwer

    Ingwer schälen und die Menge eines Teelöffels fein schneiden.

    3
    3ELnativesKokosöl8ELfeineHaferflocken

    Natives Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer, Karotten, Äpfel, Haferflocken zufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten andünsten.

    4
    1TLZimt400mlApfelsaft

    Zimt dazugeben und mit dem Apfelsaft ablöschen. Das Ganze ca. 5 Minuten unter Rühren einkochen lassen, bis der Halva eine breiähnliche Konsistenz annimmt.

    5
    3ELAgavendicksaft1TLgemahlenerKardamom

    Agavendicksaft unterrühren und vor dem Servieren mit etwas Kardamom bestreuen.

    Klassische Variante:

    Verwenden Sie Ghee statt nativem Kokosöl und Honig statt Agavendicksaft.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pfanne
    • Reibe

    New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

    Erschienen im OM MEDICUS

    Du findest es auf Seite 63.

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