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Vegan

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

45 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Handrührer
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
450gMehl60gbrauner Zucker1ELSojamehl2ELWasser75gvegane Margarine1PriseSalz200mlSojamilch0,5WürfelfrischeHefe

Mehl, Zucker, Sojamehl, Wasser, Margarine und Salz in eine große Schüssel geben. In einem kleinen Topf die Sojamilch erwärmen (nicht kochen!) und die Hefe darin vollständig auflösen. Milchmischung dann in die große Schüssel geben und alles mit einem Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Anschließend zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

2
125gvegane Margarine40gbrauner Zucker1PäckchenVanillezucker150gMarmelade

Für die Füllung die restliche Margarine, Zucker, Vanillezucker und Marmelade in einer kleinen Schüssel cremig rühren. Ofen auf 200 Grad vorheizen.

3
80gMandelblättchen

Den Teig noch einmal durchkneten und dann auf einer leicht bemehlten Fläche so ausrollen, dass ein ca. 35x45 cm großes Rechteck entsteht. Jetzt die Füllung gleichmäßig auf den Teig streichen und mit Mandelblättern bestreuen. Nun vorsichtig den Teig von der Längsseite her zweimal umklappen, sodass ein Rechteck von ca. 8x45 cm entsteht. Dieses Rechteck von der Kurzseite her in 16 schmale Streifen schneiden. Jeden Streifen an den Enden leicht entgegengesetzt zu einer Kordel verdrehen.

4
2ELRapsöl2ELbrauner Zucker2ELgehackte Mandeln

Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit Rapsöl einpinseln und mit Zucker und gehackten Mandeln bestreuen. Auf der mittleren Schiene bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

45 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Handrührer
  • Topf

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