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Vegetarisch

247 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


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Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
1AvocadoSalzPfeffer

Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Die Schnittflächen der Hälften salzen und pfeffern.

2
1Tomate0,5Zwiebel1Knoblauchzehe

Die Tomate waschen, vierteln, den Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln.

3
6Basilikumblätter

Das Basilikum kalt abbrausen, trocken tupfen und fein hacken.

4
100gFrischkäse1ELAceto BalsamicoSalzPfeffer

Den Frischkäse mit Tomaten-, Zwiebel- und Knoblauchwürfeln sowie Basilikum und Aceto Balsamico vermengen und die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5
1ELPinienkerne1ELParmesanspäne

Die Käsecreme in die beiden Mulden der Avocado geben, mit Pinienkernen und Parmesanspänen bestreuen und genießen.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


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Diabetes-Kochbuch von Matthias Riedl

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Diabetes-Kochbuch

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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