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    Tomaten-Sugo (oder auch Ketchup)

    mit Tomaten, rote Paprika, Zwiebeln, Salz

    4

    Vegetarisch

    31 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    50 Min.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Glasflasche
    • Haarsieb
    • Kochtopf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1kgTomaten250grote Paprika100gZwiebeln2ELSalz1ELRosmarin1ELThymian6ELHonig

    Tomaten, Paprika & Zwiebeln klein schneiden und mit Salz, Kräuter & Honig im offenen Topf 30 min köcheln lassen. Ab und zu rühren, damit nichts festklebt!

    2
    200mlBalsamicoessig3ELMaisstärke

    Die Masse durch ein Haarsieb streichen, danach mit Balsamicoessig (geht auch anderer Essig!) aufkochen. Speisestärke mit wenig kaltem Wasser anrühren und zum Sugo dazugeben, aufkochen & in die vorbereitete sterile Flasche abfüllen.

    3

    Abkühlen lassen und sich über das gelungene Ergebnis freuen!


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Glasflasche
    • Haarsieb
    • Kochtopf

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