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Käsespätzle

mit Spätzle, Zwiebeln, Schalotten, Bergkäse

Käsespätzle sind ein absoluter Klassiker, der wunderbar schmeckt und selbst die hungrigsten Mägen sättigt!

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Vegetarisches Rezept: Käsespätzle

Vegetarisch

634 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Käsespätzle sind ein absoluter Klassiker, der wunderbar schmeckt und selbst die hungrigsten Mägen sättigt!

Zubereitung

Ansicht

1
500gSpätzle

Zu Beginn den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Spätzle nach Packungsanweisung in einem Kochtopf mit ausreichend Wasser kochen.

2
2roteZwiebeln2SchalottenMehl

Inzwischen die Zwiebeln und Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Dann in einer Schüssel mit Mehl panieren.

3
Butter

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die panierten Zwiebelringe und Schalotten darin knusprig braten.

Zubereitung: Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die panierten Zwiebelringe und Schalotten darin knusprig braten
4
175gBergkäseMuskatPfefferSalz

Den Käse reiben (oder sehr klein würfeln) und in eine Schüssel geben. Die fertig gekochten Spätzle abtropfen und einen Teil der noch heißen Spätzle in eine ofenfeste Form schichten und mit etwas Käse bestreuen. Mit den restlichen Spätzle und Käse so fortfahren. Zum Schluss noch eine gute Menge Käse auf die Spätzle streuen und mit Muskat, Pfeffer und etwas Salz nach Geschmack würzen. Dann circa 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Zubereitung: Die fertig gekochten Spätzle abtropfen und einen Teil der noch heißen Spätzle in eine ofenfeste Form schichten und mit etwas Käse bestreuen
5
0,5BundPetersilie

Die Zwiebel- und Schalottenringe auf die Spätzle geben und mit frischer Petersilie garnieren.

Zubereitung: Die Zwiebel- und Schalottenringe auf die Spätzle geben und mit frischer Petersilie garnieren
Schnell oder selbstgemacht?

Wenn es schnell gehen soll, kann man fertige Spätzle verwenden. Am Besten schmeckt das Gericht, wenn die Spätzle selbstgemacht vom Brettle geschabt sind.
Auch Schnittlauch schmeckt wunderbar zu Käsespätzle.

Vegane Variante

Vegane Käsespätzle geht nicht? Wir beweisen dir das Gegenteil! Statt Käse verwenden wir eine cremige Mischung aus Sojasahne, hier geht's zum Rezept!


Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen

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