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Vegetarisch

238 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handrührer
  • Muffinform
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
Fett300gButter2Äpfel2Bananen2ELGhee350gfeineHaferflocken2Sternanis1ELGewürznelken

Vorbereitung Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Muffinform einfetten. Küchenmaschine oder Mixer bereitstellen. Butter leicht erwärmen, so dass sie fast flüssig ist. Äpfel waschen und mit der Schale raspeln. Banane(n) mit der Gabel zerdrücken. Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Haferflocken darin leicht anrösten. Sternanis und Gewürznelken mörsern.

2
2Eier250gVollrohrzucker1PäckchenVanillezucker

Eier bzw. Eiersatz mit den Quirlen eines Handmixers schaumig rühren. Butter, Zucker und Vanillezucker dazugeben und einige weitere Minuten gut verrühren.

3
500gQuark500gVollkorndinkelmehl2TLWeinsteinbackpulver0,5TLKurkuma0,5ELZitronengraspulver

Quark, Äpfel und Bananen untermischen, Mehl mit Backpulver und allen Gewürzen zufügen und gut verrühren.

4
4ELHafer- oder Dinkelmilch

Haferflocken unterrühren. Falls der Teig zu fest ist, etwas Hafer- oder Dinkelmilch dazugeben.

5

Den Teig in die Muffinmulden füllen und ca. 20 Min. backen.

Tipp!

Schmeckt köstlich und kann auch als Dessert mit einer Vanillesoße gereicht werden.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handrührer
  • Muffinform
  • Pfanne

Ayurveda – Set für Einsteiger von Irene Rhyner

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Ayurveda – Set für Einsteiger

Erschienen im Königsfurt Urania Verlag

Du findest es auf Seite 72.

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