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    Vegetarisch

    1.902 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    50 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backofen
    • Muffinform

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    Fett300gButter2Äpfel2Bananen2ELGhee350gfeineHaferflocken2Sternanis1ELGewürznelken

    Vorbereitung Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Muffinform einfetten. Küchenmaschine oder Mixer bereitstellen. Butter leicht erwärmen, so dass sie fast flüssig ist. Äpfel waschen und mit der Schale raspeln. Banane(n) mit der Gabel zerdrücken. Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Haferflocken darin leicht anrösten. Sternanis und Gewürznelken mörsern, restliche Zutaten bereitstellen.

    2
    2Eier250gVollrohrzucker1PäckchenVanillezucker

    Eier bzw. Eiersatz mit den Quirlen eines Handmixers schaumig rühren. Butter, Zucker und Vanillezucker dazugeben und einige weitere Minuten gut verrühren.

    3
    500gQuark500gVollkorndinkelmehl2TLWeinsteinbackpulver0,5TLKurkuma0,5ELZitronengraspulver

    Quark, Äpfel und Bananen untermischen, Mehl mit Backpulver und allen Gewürzen zufügen und gut verrühren.

    4
    4ELHafer- oder Dinkelmilch

    Haferflocken unterrühren. Falls der Teig zu fest ist, etwas Hafer- oder Dinkelmilch dazugeben.

    5

    Den Teig in die Muffinmulden füllen und ca. 20 Min. backen.

    Tipp!

    Schmeckt köstlich und kann auch als Dessert mit einer Vanillesoße gereicht werden.


    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backofen
    • Muffinform

    Ayurveda – Set für Einsteiger von Irene Rhyner

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Ayurveda – Set für Einsteiger

    Erschienen im Königsfurt Urania Verlag

    Du findest es auf Seite 72.

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