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Crunchy Haselnuss-Nougat

mit Haselnüsse, Puderzucker, Zartbitterschokolade,

3

Vegan

414 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 80 g

Allergene


Tags

Zubereitung

Ansicht

1
100ggemahleneHaselnüsse

Röste die gemahlenen Haselnüsse in einem Topf ohne Öl bei mittlerer Temperatur an, bis sie goldbraun sind. Sie verbrennen sehr leicht, bleibe also am besten am Herd stehen. Stelle die gerösteten Haselnüsse zur Seite.

2
100gPuderzucker

Gib den Puderzucker in einen Topf mit großem Durchmesser und lasse ihn bei niedriger bis mittlerer Temperatur schmelzen.

3

Sobald der Puderzucker geschmolzen ist, kannst du den Topf vom Herd nehmen und die Haselnüsse langsam und vorsichtig einrühren. So entsteht Nusskrokant.

4
100gveganeZartbitterschokolade

Schmilz die Schokolade im Wasserbad und vermenge sie mithilfe eines Pürierstabes oder Mixers mit dem Krokant, sodass eine homogene Masse entsteht. Geduld wird hier mit einer glatteren Konsistenz belohnt.


Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pürierstab

Vegan lecker lecker! 2 von Alexander Bulk

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Vegan lecker lecker! 2

Erschienen im compassion media Verlag

Du findest es auf Seite 123.

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