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Mediterrane Ernährung – Essen wie im Urlaub

16 Rezepte
Der mediterranen Ernährung wird ein positiver Effekt auf die Gesundheit nachgesagt. Und das stimmt auch! Diese Ernährungsform mit viel frischem Gemüse und Obst kombiniert mit gutem, hochwertigen Olivenöl als Hauptfettquelle schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern ist auch noch gesund!
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Ansicht

62

Marinierte Auberginen mit Oregano und Knoblauch

von Annemarie Wildeisen

45 Min.

Vegan mit Auberginen, Knoblauchzehen, Olivenöl, Oregano, Salz, Zitrone, schwarzer Pfeffer

15

Dakos (belegter Zwieback)

von Theofano Vetouli

30 Min.

Vegan mit Gerstenzwiebäcke, Kapern, Oliven, Olivenöl, Oregano, Salz, Thymian, Tomaten, Zwiebeln

96

Pasta Ratatouille

von Stefanie Hiekmann

20 Min.

Vegan mit Aubergine, Basilikumblätter, Gemüsebrühe, Kirschtomaten, Knoblauchzehe und 10 weiteren Zutaten

14

Fruchtige Mozzarellaspieße mit Walnusspesto

von Dr. Matthias Riedl

15 Min.

Vegetarisch mit Aceto balsamico, Basilikum, Basilikumblättchen, Cocktailtomate und 8 weiteren Zutaten

52

Gazpacho

von Veganesha

30 Min.

Vegan, Rohkost mit Agavensirup, Balsamicoessig, Gurken, Knoblauchzehen, Limette, Olivenöl und 6 weiteren Zutaten

29

Gebackene Aubergine mit Feta

von Martin Kintrup

50 Min.

Vegetarisch mit Aubergine, Dill, Honig, Kirschtomaten, Knoblauchzehe, Olivenöl und 6 weiteren Zutaten

22

Breite Bohnen in Tomatensauce

von Parvin Razavi

45 Min.

Vegan mit Agavendicksaft, Bohnen, Dill, Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz und 6 weiteren Zutaten

Gemüse Eier Frittata, Omelett aus dem Backofen
34

Gemüse-Frittata aus dem Ofen

von Donna Hay

1,1 Std.

Vegetarisch mit Basilikum, Basilikum, frisch, Batate, Eier, Frühkartoffeln, Gruyère und 10 weiteren Zutaten

Steinschale mit Salat aus Kartoffeln, Oliven, Zwiebeln, Orange, Kapern
22

Griechischer Bauernsalat

von MANI

20 Min.

Vegan mit Essig, Frühlingszwiebeln, MANI Kalamata Oliven in Lake und 7 weiteren Zutaten

32

Pasta alla vesuviana

von Marianne Zunner

25 Min.

Vegetarisch mit Basilikum, Büffelmozzarella, Chilischote, Knoblauchzehen, Mafaldine und 9 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Pasta mit Pistazien-Spinat-Pesto
124

Pasta mit Pistazien-Spinat-Pesto

von TanjaCooks

30 Min.

Vegetarisch mit Blattspinat, Cherrytomaten, Olivenöl, Parmesan, Pfeffer, Pistazien, Salz, Spaghetti

Veganes Rezept: Spargel-Tomaten-Risotto 1
128

Spargelrisotto mit Tomaten

von TanjaCooks

55 Min.

Vegan mit Agavendicksaft, Basilikum, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer und 12 weiteren Zutaten

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