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Vegan

495 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,9 Std.
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Zutaten für  Kastenform
Eine Kastenform entspricht 10 Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

1,2 StundenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handrührer
  • Kastenform

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
200gMehl0,5PäckchenBackpulver0,75gfeineHaferflocken

In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Haferflocken mischen.

2
4ELSojamehl8ELWasser200gMargarine200gRohrzucker1PriseSalz75mlSojamilch75gZartbitterschokolade75gCranberries75gCashewkerne

Sojamehl mit Wasser vermengen. In einer großen Schüssel Margarine mit Zucker und Salz mit dem Mixer cremig rühren. Nach und nach die Sojamehl-Wasser-Mischung unterrühren. Jetzt die Mehlmischung abwechselnd mit der Sojamilch unterrühren. Schokolade, Cranberries und Cashewkerne unter den Teig heben.

3
MargarineMehl

Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen.

4

Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 175° Grad ca. 70 Minuten backen. Die Kastenform aus dem Ofen holen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form gestürzt wird. Komplett auskühlen lassen.

5
200gPuderzuckerLimettensaft

Puderzucker mit etwas Limettensaft zu einem sehr dickflüssigen Zuckerguss verrühren. Über den Kuchen geben und mit Resten von Cranberries und Cashewkernen bestreuen.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

1,2 StundenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handrührer
  • Kastenform

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