SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Polentaflan mit Ratatouille und veganer Nuss-Creme

mit Raps-Kernöl „Kalt-Warm-Heiß“, Cashewkerne, Agavendicksaft, Limettensaft

15

Vegan

691 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

3,6 Std.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit

3 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Förmchen
  • Hochleistungsmixer
  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Tags

Zubereitung

Ansicht

1
200gCashewkerne2ELRaps-Kernöl „Kalt-Warm-Heiß“1,5ELAgavendicksaft1,5TLLimettensaft

Für die vegane Creme Cashewkerne in einer Schüssel mit Wasser bedecken und ca. 3 Stunden einweichen. Cashewkerne abtropfen lassen und in einem Hochleistungsmixer mit dem Raps-Kernöl KALT-WARM-HEISS, Agavendicksaft, Limettensaft, Salz, Pfeffer und etwas Wasser zu einer cremigen Masse pürieren.

2
900mlSojamilch2ELRaps-Kernöl „Kalt-Warm-Heiß“250gPolenta1,5TLGemüsebrühe1,5TLKräutersalz

Für den Flan Sojamilch mit Salz, Brühe und Raps-Kernöl KALT-WARM-HEISS aufkochen, Polenta einstreuen und nach Packungsanweisung ausquellen lassen. Polentamischung in kleine gefettete und mit Maisgrieß ausgestreute Flan- oder Auflaufförmchen füllen und im Wasserbad im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten garen.

3
1Zucchini1Aubergine200gKirschtomaten1Zwiebel1Knoblauchzehe2ELRaps-Kernöl „Buttergeschmack“2Rosmarinzweige

Für das Gemüse Zucchini, Aubergine und Kirschtomaten waschen, Zucchini und Aubergine putzen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. 1 EL Raps-Kernöl BUTTERGESCHMACK erhitzen, den Rosmarin darin kross rösten, herausnehmen, die Nadeln abzupfen und fein hacken. Zucchini, Aubergine, Zwiebel und Knoblauch mit restlichem Raps-Kernöl in das verbliebene Bratfett geben und anbraten.

4
150gpassierte Tomaten1,5ELAgavendicksaftgeschnitteneMinzblättchen

Kirschtomaten zufügen und solange anbraten bis diese aufplatzen. Passierte Tomaten dazugeben, kurz aufkochen und das Gemüse mit Rosmarin, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Flan aus den Förmchen lösen, mit Ratatouille anrichten, mit der Creme und nach Wunsch mit Kräutern garnieren und servieren.


Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit

3 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Förmchen
  • Hochleistungsmixer
  • Pfanne
  • Topf

Tags


Teile dieses Rezept:

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.