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    Shakshuka vegan

    mit Zwiebel, rote Spitzpaprika, Kichererbsen, Tomatenpassata

    Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus Israel. Dort wird die würzige Tomatensoße mit Kichererbsen, Paprika, frischer Petersilie und pochiertem Ei serviert. In unserer veganen Soße hat das Ei allerdings nichts verloren und wird durch unseren feinen Hummus ersetzt.

    250
    Veganes Rezept: Shakshuka vegan_1
    Veganes Rezept: Shakshuka vegan_2
    Veganes Rezept: Shakshuka vegan_3

    Vegan

    380 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    30 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Sieb
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus Israel. Dort wird die würzige Tomatensoße mit Kichererbsen, Paprika, frischer Petersilie und pochiertem Ei serviert. In unserer veganen Soße hat das Ei allerdings nichts verloren und wird durch unseren feinen Hummus ersetzt.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1ZwiebelÖl2rote Spitzpaprika

    Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit etwas Öl und Salz dünsten. Die Paprika ebenfalls fein würfeln, zu den Zwiebeln geben und anbraten.

    Zubereitung: Die Zwiebeln mit etwas Öl und Salz glasig dünsten.
    Zubereitung: Die Paprika zu den Zwiebeln geben und anbraten.
    2
    600gKichererbsen1lTomatenpassata1BundPetersilie

    Über einem Sieb das Kichererbsenwasser abgießen, danach die Kichererbsen gemeinsam mit der Passata zu der Paprika und den Zwiebeln geben. Petersilie fein hacken.

    Zubereitung: Die Kichererbsen zu den Paprika geben.
    3
    2TLPaprikapulver edelsüß1TLPaprikapulver geräuchert2TLKreuzkümmel2TLSalz0,5TLCayennepfeffer1ELAgavendicksaft

    Die Hälfte der gehackten Petersilie mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Cayennepfeffer und Agavendicksaft dazugeben und für wenige Minuten köcheln lassen.

    Zubereitung: Die Soße mit Kräutern würzen.
    4

    Jede Portion in einen Teller geben und mit etwas Petersilie sowie einem guten Esslöffel Hummus garnieren.

    Tipp!

    Eilige können auch gekauftes Hummus verwenden!

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    Die klassische Variante des Shakshuka ist mit pochiertem Ei.

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    Mehr leckere und glutenfreie Rezeptideen findest du in der Rezeptsammlung Glutenfreie Sattmacher!


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


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    • Sieb
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