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Pizza „Veganissimo“

mit Dinkel, Tomaten, rote Paprika, gelbe Paprika

Schmeckt am besten mit Freunden!

7

Vegan

Rohkost

293 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

17 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

1 StundenVorbereitungszeit

16 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Dörrgerät
  • Küchenmaschine

Nährwerte pro Portion


Allergene


Schmeckt am besten mit Freunden!

Zubereitung

Ansicht

1
250gDinkelSalz

Dinkel 48 Stunden keimen: Dinkel 1 Tag wässern, danach abschütten und abspülen. 1 weiterer Tag ankeimen lassen, morgens und abends abspülen. Am 3. Tag den abgespülten Dinkel in der Küchenmaschine mit etwas Salz zu einem Teig verarbeiten.

2

Den Teig auf ein Backpapier in der Größe des Dörrgerätes ausrollen und 14 Stunden dörren (40 °C).

3
500gTomatenitalienischeKräuter

Die frischen Tomaten in einem Mixer pürieren und mit etwas Kräutern abschmecken.

4

Die Tomatenmasse auf dem ausgerollten Teig verteilen.

5
500gChampignons

Champignons in feine Scheiben schneiden und auf die Tomatenmasse legen.

6
150grote Paprika150ggelbe Paprika150ggrüne Paprika

Bunte Paprika in kleine Würfel schneiden und ebenfalls schön auf die Champignons legen.

7
1BundBasilikum1BundOregano

Frischen Basilikum und Oregano dekorativ darauf verteilen.

8

Im Dörrgerät/Backofen (40 °C) für ca. 2 Stunden erwärmen.

Tipp!

Der angekeimte Dinkel reicht für eine Pizza von 28 cm x 28 cm.


Zubereitungsdauer

1 StundenVorbereitungszeit

16 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Dörrgerät
  • Küchenmaschine

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