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    Paprika-Mais-Relish

    mit Mais, rote Paprikaschote, Schalotte, Chilischote

    6

    Vegan

    142 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    35 Min.
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    Zubereitungsdauer

    35 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Küchensieb
    • Topf
    • Weckglas

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 100 ml

    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1DoseMais0,5rote Paprikaschote1Schalotte1roteChilischote

    Den Mais abtropfen lassen. Die Paprikaschote entkernen, waschen und klein würfeln. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Nach Belieben die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln.

    2
    50mlRotweinessig50mlWasser50gZucker0,5TLSelleriesalz1TLMehl2ELKorinthen

    Den Essig in einem Topf mit 50 ml Wasser, Zucker, Selleriesalz und Mehl aufkochen und ca. 2 Min. leicht dicklich einkochen lassen. Mais, Paprika, Schalotte, Korinthen und nach Belieben die Chiliwürfel dazugeben. Alles erneut aufkochen, dann zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen.

    3
    Pfeffer0,5TLSelleriesalz

    Das Paprika-Mais-Relish mit Selleriesalz und Pfeffer abschmecken. Heiß in ein sauberes Twist-off-Glas füllen, verschließen und abkühlen lassen. Paprika-Mais-Relish passt zu Steaks, Gegrilltem, Sandwiches, Tortillas und Hot Dogs.

    Tipp!

    Haltbarkeit: gekühlt 6 Wochen


    Zubereitungsdauer

    35 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Küchensieb
    • Topf
    • Weckglas

    Pesto, Salsa & Co. selbst gemacht von Martin Kintrup

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Pesto, Salsa & Co. selbst gemacht

    Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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