Vegane Aufläufe
16 RezepteMit diesen Aufläufen erfüllst du dir deine veganen Ofenträume! Denn wer braucht schon Käse, wenn es solch leckere Alternativen gibt? Von Hefeschmelz, über Semmelbrösel-Kruste bis hin zum Auflaufklassiker der Béchamelsoße - hier musst du auf nichts verzichten. Schicht für Schicht ein Genuss!
Und falls es nach einem herzhaften Auflauf auch mal was Süßes sein darf, dann lass den Ofen an und schieb gleich noch einen süßen Auflauf hinterher. Der perfekte kulinarische Abschluss!
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Wusstest du, ...
... dass du Aufläufe auch wunderbar einfrieren kannst? Übrige Reste kannst du abgekühlt einfach portionsweise in Gefrierbeuteln einfrieren und sie dann für die Mittagspause mit ins Büro nehmen. Kurz in die Mikrowelle und schon ist dein Lunch fertig zum Genießen. Oder du gehst mit dem neuen Trend Meal Prep mit und bereitest gleich einen ganzen Auflauf auf Vorrat vor. Dazu am besten eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, Auflauf einschichten und ungebacken einfrieren. Den gefrorenen Auflauf mithilfe des Backpapiers aus der Form nehmen und in einen Gefrierbeutel einpacken. So musst du auf deine Auflaufform nicht verzichten und sparst auch noch etwas Platz im Gefrierschrank. Zum Aufbacken dann den Auflauf wieder in die Form geben, am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und wie im Rezept beschrieben im Ofen backen. Ideal, wenn du mal keine Zeit zum Kochen hast und besser als jede TK-Pizza!
