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Mandelrahmspinat

Name: Mandelrahmspinat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Babyspinat; 1 geh. EL Mandelmus; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 Prise Kristallsalz

mit Babyspinat, Mandelmus, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer

von Britta Diana Petri

vegan

Rohkost

53 kcal

einfach

mittel

schwer

10 Min.

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Zutaten für Portionen

200 g
Babyspinat
1 geh. EL
Mandelmus
1 Prise
Muskatnuss
1 Prise
schwarzer Pfeffer
1 Prise
Kristallsalz

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

Küchenmaschine

Nährwerte für 1 Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

für 1 Portion

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

Brennwert

Kilojoule (kJ) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Der Energiegehalt auf Lebensmitteln im Handel muss in der EU in kJ angegeben werden. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Zubereitung Mengenangaben für 2 Portionen

Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

Mengenangaben für 2 Portionen

Ansicht

Geben Sie den jungen Spinat in eine Küchenmaschine mit S-Messer und verarbeiten Sie ihn darin zu einer grob-breiigen Konsistenz. Fügen Sie das Mandelmus und die Gewürze dazu, und verarbeiten Sie alle Zutaten noch eine Minute weiter zu einem wundervollen Rahmspinat.

Tipp!

Der Spinat passt wunderbar zu Zucchini-Julienne oder als Belag für eine rohköstliche Spinat-Pizza. Sie können auch Salatschiffchen mit ihm füllen, Pilze oder ausgehölte Tomaten.
Das Rezept funktioniert auch mit großen Spinatblättern, oder mit wildem Grün wie z.B. der weiße Hahnenfuß, Melde, Giersch oder mit Brennnesseln.