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    Kürbisaufstrich

    mit Kürbiskerne, Speisequark, Butter, Kürbiskernöl

    Steirisch inspiriert

    17

    Vegetarisch

    224 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    20 Min.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Steirisch inspiriert

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    2ELKürbiskerne3ELSpeisequark40gweicheButter1ELKürbiskernöl

    Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie sich leicht aufblasen. Vom Herd nehmen und fein hacken. 1 EL beiseitelegen, die übrigen Kürbiskerne mit Quark, Butter und Kürbiskernöl in eine Schüssel geben und glatt rühren.

    2
    150gKürbispüree1FrühlingszwiebelSalzPfeffer1PriseCayennepfeffer4ScheibenMischbrot

    Das Kürbispüree unter die Quarkcreme rühren. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen, das Weiße und Hellgrüne fein hacken und unterrühren. Den Kürbisaufstrich mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen. Auf die Brotscheiben streichen und mit den übrigen Kürbiskernen bestreuen.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

    Kürbis von Martina Kittler

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Kürbis

    Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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