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Kürbisaufstrich

mit Kürbiskerne, Speisequark, Butter, Kürbiskernöl

Steirisch inspiriert

28

Vegetarisch

224 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Steirisch inspiriert

Zubereitung

Ansicht

1
2ELKürbiskerne3ELSpeisequark40gweicheButter1ELKürbiskernöl

Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie sich leicht aufblasen. Vom Herd nehmen und fein hacken. 1 EL beiseitelegen, die übrigen Kürbiskerne mit Quark, Butter und Kürbiskernöl in eine Schüssel geben und glatt rühren.

2
150gKürbispüree1FrühlingszwiebelSalzPfeffer1PriseCayennepfeffer4ScheibenMischbrot

Das Kürbispüree unter die Quarkcreme rühren. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen, das Weiße und Hellgrüne fein hacken und unterrühren. Den Kürbisaufstrich mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen. Auf die Brotscheiben streichen und mit den übrigen Kürbiskernen bestreuen.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne

Kürbis von Martina Kittler

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Kürbis

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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