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Gratinierte Tomaten

Name: Gratinierte Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 1 kg feste vollreife Tomaten; Salz; schwarzer Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 2 Frühlingszwiebeln; 1 EL entsteinte schwarze Oliven; 4 Zweige Thymian, oder Bohnenkraut; 100 g Schwarzbrot, oder Pumpernickel; 100 g Schafskäse, Feta; 5 EL Olivenöl

mit Tomaten, Salz, Pfeffer, Knoblauchzehen

von Cornelia Schinharl

Vegetarisch

280 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.

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Zutaten

Infos

Zubereitung

Zutaten für Portionen

1 kg
feste vollreife Tomaten
Salz
schwarzer Pfeffer
2
Knoblauchzehen
2
Frühlingszwiebeln
1 EL
entsteinte schwarze Oliven
4 Zweige
Thymian, oder Bohnenkraut
100 g
Schwarzbrot, oder Pumpernickel
100 g
Schafskäse, Feta
5 EL
Olivenöl

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Auflaufform
Backofen

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

1kgfeste vollreifeTomatenSalzschwarzerPfeffer2Knoblauchzehen2Frühlingszwiebeln1ELentsteinte schwarzeOliven

Die Tomaten waschen und halbieren, dabei die Stielansätze entfernen. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form setzen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Oliven fein hacken.

4ZweigeThymian

Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Thymian oder das Bohnenkraut waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen streifen, das Bohnenkraut fein hacken.

100gSchwarzbrot100gSchafskäse5ELOlivenölSalzschwarzerPfeffer

Das Brot und den Schafskäse in kleine Stücke zerkrümeln. Beides mit Knoblauch, Zwiebelringen, Oliven, Thymian oder Bohnenkraut und dem Olivenöl mischen. Die Bröselmasse mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf den Tomaten verteilen. Die Tomaten im heißen Ofen (Mitte) ca. 25 Min. backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist. Herausnehmen und kurz ruhen lassen, dann servieren.