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    Vegan

    Rohkost

    269 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    8,1 Std.
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    Zutaten für  Portionen
    • Für die Soße
    • 100 g 
    • 60 g 
      Bananen
    • Für das Eis
    • 500 g 
      Bananen, tiefgefroren
    • 5 g 

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    8 MinutenVorbereitungszeit

    8 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Gefrierfach
    • Hochleistungsmixer

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Leckere Vitalkost Schlemmerei

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    500gBananen

    Für dein Eis brauchst du tiefgefrorene Bananen. Dafür gibst du – möglichst reife – Bananen am besten in Stückchen geschnitten über Nacht (in einer kleinen Plastiktüte) in den Gefrierschrank.

    2
    100gHimbeeren60gBananen

    Für die Soße mixst du die Himbeeren mit deiner (nicht gefrorenen) kleinen Banane, im Hochleistungsmixer (oder deiner Küchenmaschine) zu einer sämigen Masse. Um das Verfärben des Bananen-Giersch-Eises zu vermeiden, gebe nun die Himbeersoße in einen anderen Behälter und reinige den Mixerbehälter.

    3
    5gGiersch

    Nun gibst du die gefrorenen Bananen mit den Gierschblättern in deinen Hochleistungsmixer und mixst sie auf hoher Geschwindigkeit (mit Hilfe des Mixer-Stössels) zu einer cremigen Masse.

    4

    Gebe das Eis in die Servier-Schüsseln und giesse die Himbeersoße darüber, eventuell auch noch leckere Toppings dazu. Fertig zum Gleich-Geniessen! :)

    Spartipp

    Frag einmal in deinem Bioladen nach: sehr reife Bananen bekommst du oft sehr viel günstiger!

    Dekoriere mit Gierschblättern, Nüssen, Buchweizencrisps, Kakaonibs oder deinem liebsten Superfood! :)


    Zubereitungsdauer

    8 MinutenVorbereitungszeit

    8 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Gefrierfach
    • Hochleistungsmixer

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