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    Vegetarisches Frühstück

    20 Rezepte
    Die Vorfreude auf ein leckeres vegetarisches Frühstück erleichtert immer das morgendliche Schwingen aus den Federn! Wir haben dir deshalb eine kleine Auswahl an süßen und herzhaften Frühstücksideen zusammengestellt. Egal ob Coconut Pancakes oder Smoothie – hier ist für jeden das Passende dabei.
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    Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 1Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 1
    43

    Ei-Toast-Muffins

    von SimonCooks

    30 Min.

    Vegetarisch mit Butter, Eier, Pfeffer, Salz, Toastbrot

    Fertiges Rezept: Hefezopf_1Fertiges Rezept: Hefezopf_1
    11

    Hefezopf

    von SevenCooks Basics

    1,4 Std.

    Vegetarisch mit Butter, Eier, Eigelb, Hefe, Milch, Salz, Weizenmehl 405, Zucker

    Vegetarisches Rezept: Schoko-Pancakes_1Vegetarisches Rezept: Schoko-Pancakes_1
    90

    Schoko-Pancakes

    von MarkusCooks

    25 Min.

    Vegetarisch mit Backpulver, Butter, Eier, Mehl, Milch, Pflanzenöl, Puderzucker, Salz, Schokodrops, Zucker

    Vegetarisches Rezept: Beerige Pancakes_1Vegetarisches Rezept: Beerige Pancakes_1
    23

    Beerige Pancakes

    von MarkusCooks

    25 Min.

    Vegetarisch mit Ahornsirup, Backpulver, Butter, Eier, Erdbeeren, Heidelbeeren, Mehl und 5 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Obazda mit Roquefort, Birne und Walnuss_1Vegetarisches Rezept: Obazda mit Roquefort, Birne und Walnuss_1
    8

    Obazda mit Roquefort, Birne und Walnuss

    von StefanieCooks

    30 Min.

    Vegetarisch mit Birne, Butter, Honig, Lauchzwiebeln, Pfeffer, Radieschen, Roquefort und 4 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Eggs FlorentineVegetarisches Rezept: Eggs Florentine
    18

    Eggs Florentine

    von SevenCooks Kitchen

    20 Min.

    Vegetarisch mit Eier, Essig, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Spinat, Vollkorntoasties

    Fertiges Rezept: Overnight Oats_1Fertiges Rezept: Overnight Oats_1
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    Overnight Oats

    von MarkusCooks

    10 Min.

    Vegetarisch mit Haferflocken, Marmelade, Milch, Nüsse

    Vegetarisches Rezept: Obazda_1Vegetarisches Rezept: Obazda_1
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    Obazda

    von TobiasCooks

    30 Min.

    Vegetarisch mit Brie, Butter, Camembert, Frischkäse, Kümmel, Lauchzwiebeln, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Klassisches Weißbrot in der Kastenform_1Vegetarisches Rezept: Klassisches Weißbrot in der Kastenform_1
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    Klassisches Weißbrot in der Kastenform

    von MoritzCooks

    16,3 Std.

    Vegetarisch mit Butter, Eigelb, Hefe, Milch, Rübensirup, Salz, Wasser, Weizenmehl, Weizenmehl , Zucker

    Veganes Rezept: Schokoladen-Haselnuss-Smoothie-Bowl 1Veganes Rezept: Schokoladen-Haselnuss-Smoothie-Bowl 1
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    Schokoladen-Haselnuss-Smoothie-Bowl

    von ChantalCooks

    40 Min.

    Vegan mit Banane, Bananen, Chiasamen, Datteln, Haselnüsse, Himbeeren, Kiwi und 3 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Frischkäse aus SkyrVegetarisches Rezept: Frischkäse aus Skyr
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    Frischkäse aus Skyr

    von EvelinCooks

    10,2 Std.

    Vegetarisch mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, Schnittlauch, Skyr

    Vegetarisches Rezept: Avocado-Spiegelei-ToastVegetarisches Rezept: Avocado-Spiegelei-Toast
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    Avocado-Spiegelei-Toast

    von SimonCooks

    30 Min.

    Vegetarisch mit Avocado, Brot, Eier, Pfeffer, Pflanzenöl, Salz

    Vegetarisches Rezept: Granola KnuspermüsliVegetarisches Rezept: Granola Knuspermüsli
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    Granola Knuspermüsli

    von SevenCooks Redaktion

    30 Min.

    Vegetarisch mit Haferflocken, Honig, Kokosflocken, Mandeln, Olivenöl, Pekannüsse und 5 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Himbeer-Marmelade mit Chia-SamenVeganes Rezept: Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
    168

    Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen

    von SevenCooks Redaktion

    45 Min.

    Vegan mit Ahornsirup, Chia-Samen, Himbeeren, tiefgefroren

    Veganes Rezept: Dinkelgrießbrei mit Fruchtmus_1Veganes Rezept: Dinkelgrießbrei mit Fruchtmus_1
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    Dinkelgrießbrei mit Fruchtmus

    von KatharinaCooks

    20 Min.

    Vegan mit Fruchtmus, Kokosblütenzucker, Pflanzenmilch, Vollkorn Dinkelgrieß

    Fertiges Rezept: Grüner Smoothie mit Baby-Spinat_1Fertiges Rezept: Grüner Smoothie mit Baby-Spinat_1
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    Grüner Smoothie mit Baby-Spinat

    von SevenCooks Drinks

    5 Min.

    Vegan mit Apfel, Banane, Kokosmilch, Spinat, Wasser, Zitrone

    Veganes Rezept: Süße Waffeln 1Veganes Rezept: Süße Waffeln 1
    61

    Süße Waffeln

    von SevenCooks Basics

    20 Min.

    Vegan mit Ahornsirup, Amaranth, Apfelmus, Backpulver, Bier, Dinkelmehl und 5 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Pistazienmilch Smoothiebowl_1Veganes Rezept: Pistazienmilch Smoothiebowl_1
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    Pistazienmilch Smoothiebowl

    von ChantalCooks

    10 Min.

    Vegan mit Ahornsirup, Avocado, Babyspinat, Bananen, Kiwis, Kokosraspeln, Spirulina

    Veganes Rezept: Schoko-Chia-SmoothieVeganes Rezept: Schoko-Chia-Smoothie
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    Schoko-Chia-Smoothie

    von ChantalCooks

    12,2 Std.

    Vegan mit Apfelmus, Backkakao, Banane, Chiasamen, Kokosflocken, Mandeln, Pflanzenmilch

    Veganes Rezept: Chiapudding mit VanillekirschenVeganes Rezept: Chiapudding mit Vanillekirschen
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    Chiapudding mit Vanillekirschen

    von ChantalCooks

    12,1 Std.

    Vegan mit Agavensirup, Chiasamen, Kokosflocken, getrocknet, Pflanzenmilch und 2 weiteren Zutaten

    Rezepte für ein perfektes vegetarisches Frühstück

    „Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages!“ So kategorisch werden das viele Ernährungswissenschaftler heute nicht mehr behaupten. Fakt ist aber, dass Frühstücken eine enorm wichtige Grundlage für einen guten und gelungenen Tag ist. Wer sich vegetarisch ernährt, sucht oft nach Anregungen und frischen Ideen für Frühstücksrezepte. In unserer Rezeptsammlung zeigen wir Dir davon eine große Auswahl, die ständig durch neue kreative und ausgewogene Rezepte unserer Köche ergänzt wird. Übrigens: Mit vegetarischem Frühstück lässt sich auch prima abnehmen. Wer gerade eine Diät macht, findet hier Rezepte, die kaum Fett enthalten und mit wenig Kohlenhydraten auskommen. Die genauen Nähwertangaben und Allergene findest du natürlich immer direkt beim Rezept.

    Was kommt auf ein vegetarisches Frühstücksbuffet?

    Wieso nicht einmal für Freunde oder die Familie am Wochenende ein Buffet zubereiten? Oder das Frühstück gleich zum Brunch befördern? Wurstlos aber nicht lustlos, und schon gar nicht einfallslos! Weil die Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind, muss ein vegetarisches Frühstücksbuffet für jeden Gaumen etwas bereithalten: vom herzhaften Avocado-Spiegeleitoast über ein knuspriges Sauerteigbrötchen bis hin zur süßen, cremigen Pistazienmilch (die darüber hinaus noch eine echte Vitaminbombe ist). Schaut gut aus, ist lecker und zudem noch gesund!

    Unkomplizierte und schnelle Rezeptideen (unter 5min)

    Nicht immer hat man die Zeit, ein Frühstück mit großer Auswahl herzurichten. Gerade unter der Woche muss es für Berufstätige und Schüler oft schnell gehen. Macht aber nichts! Auch hierfür gibt es tolle Veggie-Frühstücke, die ganz fix auf dem Tisch stehen oder sogar schon vorbereitet werden können. Ein vegetarischer Brotaufstrich beispielsweise eignet sich dafür hervorragend. Er hält mehrere Tage im Kühlschrank und sorgt dafür, dass auch ohne Stress und Hektik gesund gefrühstückt werden kann. Als wahrhaftiger Rekordhalter in Sachen Schnelligkeit kommt auch der Heidelbeer-Porridge mit Zimt daher. In unter 5 Minuten hast du eine wärmende erste Mahlzeit zubereitet, die du sogar eingepackt später im Büro zum Brunch weiter genießen kannst.

    Reichhaltig auch ohne Wurst

    Fleisch- sowie Wurstalternativen zum Frühstück gibt es eine Menge. Außerdem geht es in der vegetarischen Küche extrem vielfältig zu. Zahlreiche Obst- und Gemüsesorten, verschiedene Getreidearten sowie Milchprodukte und ihre Alternativen als wichtige Eiweißlieferanten machen es dir leicht, auf Fleisch und Wurst in der Früh zu verzichten.

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