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    Vegetarisches Frühstück

    20 Rezepte
    Die Vorfreude auf ein leckeres vegetarisches Frühstück erleichtert immer das morgendliche Schwingen aus den Federn! Wir haben dir deshalb eine kleine Auswahl an leckeren Frühstücksideen zusammengestellt. Egal ob herzhaft mit Ei oder süß mit frischen Früchten – hier ist für jeden das Passende dabei!

    Du liebst den Duft von frisch gebackenen Brot? Wir auch! Brot selbst backen ist gar nicht so schwer und der gigantisch gute Geschmack von selbst gebackenem Brot ist einfach unschlagbar! Bei uns findest du viele tolle Rezepte zu deinem Brot und Brötchen für deinen Tag!

    Was wäre ein Sonntagsfrühstück ohne Pancakes? Ob schokoladig, beerig oder exotisch – die ganze Vielfalt findest du hier!

    Smoothie-Alarm! Gönn dir mit unseren Smoothierezepten die volle Ladung an frischen Vitaminen!

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    Ansicht

    Veganes Rezept: Pistazienmilch Smoothiebowl_1Veganes Rezept: Pistazienmilch Smoothiebowl_1
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    Pistazienmilch Smoothiebowl

    von ChantalCooks

    10 Min.

    Vegan, Rohkost mit Ahornsirup, Avocado, Babyspinat, Bananen, Kiwis, Kokosraspel, Spirulina

    Vegetarisches Rezept: Granola KnuspermüsliVegetarisches Rezept: Granola Knuspermüsli
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    Granola Knuspermüsli

    von SevenCooks Redaktion

    30 Min.

    Vegetarisch mit Haferflocken, Honig, Kokosflocken, Mandeln, Olivenöl, Pekannüsse und 5 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Dutch Baby aus dem Ofen 1Vegetarisches Rezept: Dutch Baby aus dem Ofen 1
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    Dutch Baby aus dem Ofen

    von JonasCooks

    25 Min.

    Vegetarisch mit Butter, Eier, Erdbeeren, Heidelbeeren, Mandelstifte, Mehl, Milch, Minze, Salz

    Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 1Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 1
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    Ei-Toast-Muffins

    von SimonCooks

    30 Min.

    Vegetarisch mit Butter, Eier, Pfeffer, Salz, Toastbrot

    Vegetarisches Rezept: Rührei mit Spinat und Tomaten 1Vegetarisches Rezept: Rührei mit Spinat und Tomaten 1
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    Rührei mit Spinat und Tomaten

    von SevenCooks Basics

    15 Min.

    Vegetarisch mit Babyblattspinat, Butter, Cherrytomaten, Eier, Muskat, Pfeffer, Sahne, Salz

    Vegetarisches Rezept: Eggs FlorentineVegetarisches Rezept: Eggs Florentine
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    Eggs Florentine

    von SevenCooks Kitchen

    35 Min.

    Vegetarisch mit Eier, Essig, Gemüsebrühe, Kala Namak, Margarine, Mehl, Olivenöl und 6 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Avocado-Spiegelei-ToastVegetarisches Rezept: Avocado-Spiegelei-Toast
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    Avocado-Spiegelei-Toast

    von SimonCooks

    30 Min.

    Vegetarisch mit Avocado, Brot, Eier, Pfeffer, Pflanzenöl, Salz

    Vegetarisches Rezept: High Protein Frühstücksbowl_1Vegetarisches Rezept: High Protein Frühstücksbowl_1
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    High Protein Frühstücksbowl

    von EvelinCooks

    15 Min.

    Vegetarisch mit Avocado, Hüttenkäse, Kichererbsen, Kräuter, Kürbiskerne, Olivenöl und 3 weiteren Zutaten

    Fertiges Rezept: Hefezopf_1Fertiges Rezept: Hefezopf_1
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    Hefezopf

    von SevenCooks Basics

    1,4 Std.

    Vegetarisch mit Butter, Eier, Eigelb, Hefe, Milch, Salz, Weizenmehl, Zucker

    Vegetarisches Rezept: Obazda mit Roquefort, Birne und Walnuss_1Vegetarisches Rezept: Obazda mit Roquefort, Birne und Walnuss_1
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    Obazda mit Roquefort, Birne und Walnuss

    von StefanieCooks

    30 Min.

    Vegetarisch mit Birne, Butter, Honig, Lauchzwiebeln, Pfeffer, Radieschen, Roquefort und 4 weiteren Zutaten

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    Kräuterquark mit Frühlingskräutern

    von Lechkiesel

    10 Min.

    Vegetarisch mit Cocktailtomaten, Crème fraîche, Gurke, Kräutersalz, Olivenöl und 5 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Obazda_1Vegetarisches Rezept: Obazda_1
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    Obazda

    von TobiasCooks

    30 Min.

    Vegetarisch mit Brie, Butter, Camembert, Frischkäse, Kümmel, Lauchzwiebeln, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Frischkäse aus SkyrVegetarisches Rezept: Frischkäse aus Skyr
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    Frischkäse aus Skyr

    von EvelinCooks

    10,2 Std.

    Vegetarisch mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, Schnittlauch, Skyr

    Vegetarisches Rezept: Eiersalat 1Vegetarisches Rezept: Eiersalat 1
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    Eiersalat

    von TobiasCooks

    18 Min.

    Vegetarisch mit Eier, Essig, Gewürzgurken, Kapern, Knoblauchzehe, Kresse, Mayonnaise und 6 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Zuckerfreies Müsli 1Vegetarisches Rezept: Zuckerfreies Müsli 1
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    Zuckerfreies Müsli

    von SevenCooks Kitchen

    45 Min.

    Vegetarisch mit Eiweiß, Kokosflocken, Leinsamen, Mandelblättchen, Quinoa, Salz, Sonnenblumenkerne, Zimt

    Vegetarisches Rezept: Power-Topfen mit Nüssen 1Vegetarisches Rezept: Power-Topfen mit Nüssen 1
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    Power-Topfen mit Nüssen

    von EvelinCooks

    5 Min.

    Vegetarisch mit Amaranth, Bio Ingwer, Honig, Kurkuma, Leinsamenschrot, Leinöl, Mandeln und 5 weiteren Zutaten

    Rezepte für ein perfektes vegetarisches Frühstück

    „Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages!“ So kategorisch werden das viele Ernährungswissenschaftler heute nicht mehr behaupten. Fakt ist aber, dass Frühstücken eine enorm wichtige Grundlage für einen guten und gelungenen Tag ist. Wer sich vegetarisch ernährt, sucht oft nach Anregungen und frischen Ideen für Frühstücksrezepte. In unserer Rezeptsammlung zeigen wir Dir davon eine große Auswahl, die ständig durch neue kreative und ausgewogene Rezepte unserer Köche ergänzt wird. Übrigens: Mit vegetarischem Frühstück lässt sich auch prima abnehmen. Wer gerade eine Diät macht, findet hier Rezepte, die kaum Fett enthalten und mit wenig Kohlenhydraten auskommen. Die genauen Nähwertangaben und Allergene findest du natürlich immer direkt beim Rezept.

    Was kommt auf ein vegetarisches Frühstücksbuffet?

    Wieso nicht einmal für Freunde oder die Familie am Wochenende ein Buffet zubereiten? Oder das Frühstück gleich zum Brunch befördern? Wurstlos aber nicht lustlos, und schon gar nicht einfallslos! Weil die Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind, muss ein vegetarisches Frühstücksbuffet für jeden Gaumen etwas bereithalten: vom herzhaften Avocado-Spiegeleitoast über ein knuspriges Müsli bis hin zur süßen, cremigen Pistazienmilch (die darüber hinaus noch eine echte Vitaminbombe ist). Schaut gut aus, ist lecker und zudem noch gesund!

    Unkomplizierte und schnelle Rezeptideen (unter 5min)

    Nicht immer hat man die Zeit, ein Frühstück mit großer Auswahl herzurichten. Gerade unter der Woche muss es für Berufstätige und Schüler oft schnell gehen. Macht aber nichts! Auch hierfür gibt es tolle Veggie-Frühstücke, die ganz fix auf dem Tisch stehen oder sogar schon vorbereitet werden können. Ein vegetarischer Brotaufstrich beispielsweise eignet sich dafür hervorragend. Er hält mehrere Tage im Kühlschrank und sorgt dafür, dass auch ohne Stress und Hektik gesund gefrühstückt werden kann.

    Reichhaltig auch ohne Wurst

    Fleisch- sowie Wurstalternativen zum Frühstück gibt es eine Menge. Außerdem geht es in der vegetarischen Küche extrem vielfältig zu. Zahlreiche Obst- und Gemüsesorten, verschiedene Getreidearten sowie Milchprodukte und ihre Alternativen als wichtige Eiweißlieferanten machen es dir leicht, auf Fleisch und Wurst in der Früh zu verzichten.

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