SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Fluffiges Rührei

    mit Eier, Sahne, Butter, Salz

    Wer liebt es nicht, das fluffige zarte, leckere und vor allem schnell zubereitete Frühstücks-Rührei. Ob auf die Semmel, zum Toast oder pur: Rührei ist der Star auf dem Frühstückstisch!

    23
    Vegetarisches Rezept: Fluffiges Rührei 3Vegetarisches Rezept: Fluffiges Rührei 3
    Vegetarisches Rezept: Fluffiges Rührei 2Vegetarisches Rezept: Fluffiges Rührei 2
    Vegetarisches Rezept: Fluffiges Rührei 1Vegetarisches Rezept: Fluffiges Rührei 1

    Vegetarisch

    228 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    10 Min.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Teigschaber

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Ei
      Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Wer liebt es nicht, das fluffige zarte, leckere und vor allem schnell zubereitete Frühstücks-Rührei. Ob auf die Semmel, zum Toast oder pur: Rührei ist der Star auf dem Frühstückstisch!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    8Eier40ELSahne0,5TLSalz1PrisePfeffer

    Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne zugeben und alles miteinander verquirlen.

    Zubereitung: Die Eier mit dem Pfeffer würzenZubereitung: Die Eier mit dem Pfeffer würzen
    Zubereitung: De Sahne zu den Eiern gebenZubereitung: De Sahne zu den Eiern geben
    Zubereitung: Die Eier mit der Sahne verrührenZubereitung: Die Eier mit der Sahne verrühren
    2
    20gButter

    In einer beschichteten Pfanne die Butter schmelzen. Das Ei zugeben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze braten. Das Rührei ist fertig, wenn es gestockt, aber noch feucht und glänzend ist. Zum Rühren eignet sich ein Teigschaber besonders gut!

    Zubereitung: Das Rührei in der Pfanne bratenZubereitung: Das Rührei in der Pfanne braten
    3

    Vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Tipp!

    Das Ei kann gut mit frischen Gartenkräutern gewürzt werden. Zum Beispiel eignen sich Schnittlauch, Petersilie oder Koriander dazu hervorragend.

    Dazu passt...

    ... eine duftende, warme Seele frisch aus dem Backofen!

    Wissenshunger

    Du bist ein Frühstücksmuffel? Dann solltest du diesen Artikel aus unserem Magazin ansehen!


    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Teigschaber

    Teile dieses Rezept:

    Gönn dir was

    ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.