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Obazda

mit Camembert, Brie, Frischkäse, Butter

Der bayerische Brotzeithit ist ein guter Begleiter für viele Gelegenheiten. Die würzige Käsecreme lässt sich einfach vorbereiten und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Zubereitung ist schnell geschehen und schmeckt hervorragend und lässt sich einfach schön anrichten.

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Vegetarisches Rezept: Obazda_1
Vegetarisches Rezept: Obazda_2
Vegetarisches Rezept: Obazda_3

Vegetarisch

384 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte


Nährwerte pro Portion


Allergene


Der bayerische Brotzeithit ist ein guter Begleiter für viele Gelegenheiten. Die würzige Käsecreme lässt sich einfach vorbereiten und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Zubereitung ist schnell geschehen und schmeckt hervorragend und lässt sich einfach schön anrichten.

Zubereitung

Ansicht

1
125gCamembert125gBrie75gFrischkäse65gButter

Käse, Frischkäse und Butter in eine ausreichend große Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und verrühren, bis eine mehr oder weniger homogene Masse entsteht.

Zubereitung: Den Camembert in Scheiben schneiden.
Zubereitung: Die Butter in Scheiben schneiden.
Zubereitung: Camembert, Frischkäse und Butter in eine Schüssel geben.
2
1TLKümmel1TLedelsüßes Paprikapulver0,5TLSalz0,5TLPfeffer

Die Masse mit Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen (die Farbe kann je nach Geschmack durch mehr Paprika rot gefärbt werden).

Zubereitung: Die Käsemasse mit Paprika würzen.
Zubereitung: Den Kümmel hinzufügen.
Zubereitung: Die Gewürze unter die Käsemasse heben.
3
0,5rote Zwiebel3Lauchzwiebeln0,5BundSchnittlauch

Die Zwiebel fein hacken, die Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden, den Schnittlauch hacken und in die Käsemasse geben.

Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken.
Zubereitung: Zwiebel, Lauchzwiebel und Schnittlauch unter die Käsemasse heben.
4

Den Obazda mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmelsamen abschmecken. Nach Geschmack mit saisonalen Kräuterblüten garnieren (Schnittlauchblüten, Kresse, Brunnenkresse etc.) Den Obazda im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung: Obazda abschmecken, garnieren und servieren.
Tipp!

Wer den Obazda gerne etwas kräftiger möchte, kann gealterten und fetthaltigeren Käse verwenden.

Der Obazda kann sehr gut in einem Mixer bzw. Thermomix o.Ä. zubereitet werden, dann sollten aber die Zwiebeln, der Lauch, Schnittlauch und Kümmel erst nach dem Mixen beigefügt werden.

Mehr davon?

Mehr tolle Ideen für eine bayrische Brotzeit findest du in der Rezeptsammlung bayrische Schmankerl.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


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