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Blaukraut

mit Blaukraut, Zwiebel, Apfel, Kokosöl

Oh, welch wunderbarer Klassiker ist einfaches Blaukraut als Beilage. Und selbt gemacht schmeckt es noch viel besser. Dazu ist das Rezept noch sehr einfach und kann in großen Mengen vorbereitet werden. Das nächste Festessen kann kommen!

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Veganes Rezept: Blaukraut
Veganes Rezept: Blaukraut
Veganes Rezept: Blaukraut

Vegan

125 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Küchenreibe
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Oh, welch wunderbarer Klassiker ist einfaches Blaukraut als Beilage. Und selbt gemacht schmeckt es noch viel besser. Dazu ist das Rezept noch sehr einfach und kann in großen Mengen vorbereitet werden. Das nächste Festessen kann kommen!

Zubereitung

Ansicht

1
1KopfBlaukraut1Zwiebel1Apfel

Blaukraut halbieren, Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Apfel würfeln.

Zubereitung: Blaukraut halbieren, Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden.
Zubereitung: Apfel würfeln.
2
1ELKokosöl1Orangen

Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Apfelwürfel anschwitzen. Schale der Orange abreiben und mit dem Blaukraut im Topf vermischen.

3
200mlWasser1Zimtstange3Wacholderbeeren1Lorbeerblätter1,5TLSalz1TLPfeffer

Wasser aufgießen. Zimtstange, Wachholderbeeren und Lorbeerblatt ebenso wie Salz und Pfeffer dazugeben. Das Blaukraut nun für 30 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.

4
0,5TLZimt1ELEssig

Zimt, Essig und Saft der Orange untermischen. Abschmecken und das Blaukraut noch etwas köcheln lassen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Tipp!

Gewürze wie Wacholderbeeren oder Lorbeerblätter am besten in einen Teefilter geben, dann könnt ihr die Gewürze am Ende der Kochzeit ganz einfach wieder herausnehmen.

Mehr davon?

Dann schau doch in unsere Sammlung Blaukraut bleibt Blaukraut!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Küchenreibe
  • Topf

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