Schnelle Gnocchi mit Erbsen
mit Gnocchi, TK-Erbsen, Cocktailtomaten, Zitrone
So schwer die Aussprache des italienischen Highlights Gnocchi für manche sein mag, am Ende zählt der Geschmack, welcher in dieser sommerlichen Variante ganz schön punktet! Für mich heißt Sommer nicht nur Früchte, auch in Kombination mit leckeren Gnocchi hole ich mir die sonnigen Gefühle mit Erbsen und Tomaten auf meinen Teller. Mit frischer Minze und Zitrone wird dieses getoppt und zuletzt mit Feta abgerundet. Ein wahrer Genuss!
Vegetarisch
375 kcal
Einfach
20 Min.
Zutaten für
PortionZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- kleiner Topf
- Raspel
- Topf
- Zitruspresse
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.So schwer die Aussprache des italienischen Highlights Gnocchi für manche sein mag, am Ende zählt der Geschmack, welcher in dieser sommerlichen Variante ganz schön punktet! Für mich heißt Sommer nicht nur Früchte, auch in Kombination mit leckeren Gnocchi hole ich mir die sonnigen Gefühle mit Erbsen und Tomaten auf meinen Teller. Mit frischer Minze und Zitrone wird dieses getoppt und zuletzt mit Feta abgerundet. Ein wahrer Genuss!
Zubereitung
Gnocchi nach Packungsanleitung kochen.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Erbsen darin für 1 Minute blanchieren. Anschließend abgießen.
Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Cocktailtomaten halbieren oder vierteln.
Gnocchi abgießen. Erbsen, Rapsöl, Tomaten, Zitronensaft und -schale zu den Gnocchi geben. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta zerbröseln und dazu servieren.
Küchengeräte
- kleiner Topf
- Raspel
- Topf
- Zitruspresse
Deine Portion:
Nimm dir 320g von den Gnocchi mit Gemüse auf deinen Teller. Garniere es nun mit 25g Feta und lass es dir schmecken. Guten Appetit!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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