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Rührei mit Spinat und Tomaten

mit Eier, Babyblattspinat, Cherrytomaten, Sahne

Rührei mit Spinat und Tomaten direkt heiß aus der Pfanne, dazu ein leckeres Vollkornbrot und einen frisch gepressten Orangensaft – was für ein Frühstückstraum! Und das Beste dabei, du brauchst nur wenige Zutaten und es geht ruckzuck. Egal ob nur für dich alleine oder deine Liebsten, dieses leckere Rührei gehört einfach zu jedem guten Sonntagsfrühstück.

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Vegetarisches Rezept: Rührei mit Spinat und Tomaten 1
Vegetarisches Rezept: Rührei mit Spinat und Tomaten 2
Vegetarisches Rezept: Rührei mit Spinat und Tomaten 3

Vegetarisch

185 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne mit Deckel
  • Salatschleuder

Nährwerte pro Portion


Allergene


Rührei mit Spinat und Tomaten direkt heiß aus der Pfanne, dazu ein leckeres Vollkornbrot und einen frisch gepressten Orangensaft – was für ein Frühstückstraum! Und das Beste dabei, du brauchst nur wenige Zutaten und es geht ruckzuck. Egal ob nur für dich alleine oder deine Liebsten, dieses leckere Rührei gehört einfach zu jedem guten Sonntagsfrühstück.

Zubereitung

Ansicht

1
6Eier1PrisePfeffer30mlSahne

Die Eier in eine Schüssel geben und mit Pfeffer würzen. Die Sahne zugeben und gründlich verquirlen.

Zubereitung: Die Eier mit dem Pfeffer würzen
Zubereitung: Die Eier mit dem Pfeffer würzen
Zubereitung: Die Eier mit der Sahne verrühren
2
60gBabyblattspinat12Cherrytomaten

Den Spinat abbrausen und schleudern. Die Tomaten waschen und längs halbieren.

3
15gButter

Die Butter in der Pfanne schmelzen und das Rührei bei mittlerer Hitze braten. Dabei ständig rühren. Spinat und Tomaten zugeben und unter geschlossenem Deckel kurz garen.

Zubereitung: Das Rührei in der Pfanne braten
Zubereitung: Spinat und Tomaten bei geschlossenem Deckel garen
4
0,5TLSalz1Msp.Muskat

Das Rührei aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Muskat abschmecken. Direkt heiß servieren!

Tipp!

Du hast keine Sahne zur Hand? Kein Problem! Statt Sahne kannst du auch einfach Milch verwenden.

Dazu passt...

... ein frisch gebackenes Vollkornbrot. Die Zutaten sind in nur 10 Minuten vermengt und schon geht´s ab in den Backofen. Und während du das restliche Frühstück vorbereitest, verbreitet sich im Nu ein herrlicher Brotduft in deiner Wohnung. Das lockt selbst die größten Morgenmuffel aus dem Bett!

Wissenshunger

Ist Frühstück wichtig? Dieser Frage haben sich die Kollegen aus dem Magazin gewidmet. Das Ergebnis findest du hier!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne mit Deckel
  • Salatschleuder

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