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Linsen-Wraps

mit rote Linsen, Mineralwasser, Kokosblütenzucker, Steinsalz

...oder gefüllte Linsenpfannkuchen

32

Vegan

146 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

57 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

20 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Hochleistungsmixer
  • Pfanne
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion


Allergene


...oder gefüllte Linsenpfannkuchen

Zubereitung

Ansicht

1
150grote Linsen

Linsen 2 Minuten im Hochleistungsmixer mixen oder Getreidemühle mahlen.

2
0,5TLKokosblütenzucker0,5TLSteinsalz250mlMineralwasser1ELÖl

Trockene Zutaten mit Mineralwasser gut mit einem Schneebesen vermengen und 20 Minuten ruhen lassen. Nach der Wartezeit das Öl unterrühren und 4–5 kleine (ca. 20 cm) Pfannkuchen in heißem Fett von beiden Seiten ausbacken. Erst wenn die rötliche Farbe der Linsen verschwunden ist, sind die Pfannkuchen fertig.

3

Für die Füllung könnt ihr alles nehmen was euer Herz begehrt: Avocados, Gemüsesticks, Sprossen, Kräuter oder gedünstetes Gemüse wie Pilze, Zucchini, Blumenkohl etc..

Tipp!

Als Krönung könnt ihr noch z.B. selbstgemachte Cashewsahne oder Teresa-Maria Sura's leckere Mandelmayonaise darüberträufeln...


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

20 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Hochleistungsmixer
  • Pfanne
  • Schneebesen

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