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    Linsen-Wraps

    mit rote Linsen, Mineralwasser, Kokosblütenzucker, Steinsalz

    von Heike B.

    ...oder gefüllte Linsenpfannkuchen

    10

    vegan

    146 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    57 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    20 MinutenRuhezeit

    Benötigte Küchengeräte

    • Hochleistungsmixer
    • Pfanne
    • Schneebesen

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    von Heike B.
    ...oder gefüllte Linsenpfannkuchen

    Zubereitung Mengenangaben für 4 Portionen

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1

    Linsen 2 Minuten im Hochleistungsmixer mixen oder Getreidemühle mahlen.

    2

    Trockene Zutaten mit Mineralwasser gut mit einem Schneebesen vermengen und 20 Minuten ruhen lassen. Nach der Wartezeit das Öl unterrühren und 4–5 kleine (ca. 20 cm) Pfannkuchen in heißem Fett von beiden Seiten ausbacken. Erst wenn die rötliche Farbe der Linsen verschwunden ist, sind die Pfannkuchen fertig.

    3

    Für die Füllung könnt ihr alles nehmen was euer Herz begehrt: Avocados, Gemüsesticks, Sprossen, Kräuter oder gedünstetes Gemüse wie Pilze, Zucchini, Blumenkohl etc..

    Tipp!

    Als Krönung könnt ihr noch z.B. Selbstgemachte Cashewsahne oder Teresa-Maria Sura's leckere Mandelmayonaise darüberträufeln...

    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    20 MinutenRuhezeit

    Benötigte Küchengeräte

    • Hochleistungsmixer
    • Pfanne
    • Schneebesen

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