Linsen-Wraps
mit rote Linsen, Mineralwasser, Kokosblütenzucker, Steinsalz
...oder gefüllte Linsenpfannkuchen

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15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
20 MinutenRuhezeit
Ansicht
Linsen 2 Minuten im Hochleistungsmixer mixen oder Getreidemühle mahlen.
Trockene Zutaten mit Mineralwasser gut mit einem Schneebesen vermengen und 20 Minuten ruhen lassen. Nach der Wartezeit das Öl unterrühren und 4–5 kleine (ca. 20 cm) Pfannkuchen in heißem Fett von beiden Seiten ausbacken. Erst wenn die rötliche Farbe der Linsen verschwunden ist, sind die Pfannkuchen fertig.
Für die Füllung könnt ihr alles nehmen was euer Herz begehrt: Avocados, Gemüsesticks, Sprossen, Kräuter oder gedünstetes Gemüse wie Pilze, Zucchini, Blumenkohl etc..
Als Krönung könnt ihr noch z.B. selbstgemachte Cashewsahne oder Teresa-Maria Sura's leckere Mandelmayonaise darüberträufeln...
15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
20 MinutenRuhezeit
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