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Haltbar machen

21 Rezepte
Die Ernte war erfolgreich und du weißt gar nicht, was du mit dem ganzen Gemüse machen sollst? Wegschmeißen ist da keine Option! Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Dörren, Einwecken oder Einfrieren - es gibt viele Möglichkeiten dein Essen haltbar zu machen. Hier findest du einige Rezepte.

Wenn du noch mehr Infos, Tipps & Tricks zu den verschiedenen Varianten zum haltbar machen wissen möchtest, kannst du dir diesen Artikel ansehen.

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Ansicht

Veganes Rezept: Kimchi
133

Kimchi

von SevenCooks Redaktion

2,4 Std.

Vegan, Rohkost mit Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Karotte, Knoblauchzehe, Salz, Zucker

Veganes Rezept: Buntes eingelegtes Gemüse
64

Buntes eingelegtes Gemüse

von SevenCooks Redaktion

30 Min.

Vegan mit Balsamico, Bohnen, Karotten, Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Paprika und 4 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Fermentierte Ingwer-Karotten
186

Fermentierte Ingwer-Karotten

von SevenCooks Redaktion

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Chiliflocken, Ingwer, Karotten, Knoblauchzehe, Salz, Wasser

Veganes Rezept: Sauerkraut
214

Sauerkraut

von SevenCooks Redaktion

20 Min.

Vegan mit Salz, Weißkohl

Veganes Rezept: Knusprige Wirsingchips
220

Knusprige Wirsingchips

von SevenCooks Redaktion

1 Std.

Vegan mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, Wirsing

Veganes Rezept: Apfelringe aus dem Ofen
289

Apfelringe aus dem Ofen

von SevenCooks Redaktion

1,3 Std.

Vegan mit Apfel, Zitrone

Veganes Rezept: Grünkohl-Chips 1
329

Grünkohl-Chips

von MoritzCooks

50 Min.

Vegan mit Agavendicksaft, Chili, Grünkohl-Blätter, Mandelmus, Olivenöl, Pfeffer und 3 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Antipasti
81

Antipasti

von SevenCooks Redaktion

30 Min.

Vegan mit Champignons, Chiliflocken, Knoblauchzehen, Olivenöl, Zucchini und 2 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Apfel-Walnuss-Chutney_1
111

Apfel-Walnuss-Chutney

von SevenCooks Basics

25 Min.

Vegan mit Apfel, Chili, Currypulver, Kurkuma, Walnüsse, Wasser, Zucker

Veganes Rezept: Birnen-Rosinen-Chutney_1
36

Birnen-Rosinen-Chutney

von SevenCooks Basics

30 Min.

Vegan mit Birne, Pflanzenöl, Rosinen, Wasser, Zucker, Zwiebeln

38

Pflaumen-Paprika-Chutney

von Simply Vegan

45 Min.

Vegan mit Balsamico bianco, Chilis, Gelierzucker, Olivenöl, Pfeffer, Pflaumen und 4 weiteren Zutaten

39

Eingelegte Shiitakepilze

von Kirsten & Christopher Shockey

8 Tage

Vegan, Rohkost mit Chilischoten, Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, Meersalz, Wasser und 3 weiteren Zutaten

38

Eingelegte Salzgurken

von Teresa-Maria Sura

21 Tage

Vegan, Rohkost mit Dill, Gurken mit Schale, Steinsalz, Wasser, Weinblätter

40

Eingelegtes Basilikum

von Cornelia Schinharl

15 Min.

Vegan mit Basilikum, Olivenöl, Salz

84

Granatapfel-Birnen-Chutney

von ab jetzt vegan

1,3 Std.

Vegan mit Agavendicksaft, Balsamicoessig, Birne, Granatapfel, Rohrohrzucker und 2 weiteren Zutaten

45

Mango-Rhabarber-Marmelade

von Ihana.eu

45 Min.

Vegan mit Gelierzucker, Mango, Rhabarber, Wasser, Zitrone

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