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    Haltbar machen

    20 Rezepte
    Die Ernte war erfolgreich und du weißt gar nicht, was du mit dem ganzen Gemüse machen sollst? Wegschmeißen ist da keine Option! Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Dörren, Einwecken oder Einfrieren - es gibt viele Möglichkeiten dein Essen haltbar zu machen. Hier findest du einige Rezepte.

    Wenn du noch mehr Infos, Tipps & Tricks zu den verschiedenen Varianten zum haltbar machen wissen möchtest, kannst du dir diesen Artikel ansehen.

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    Ansicht

    Veganes Rezept: KimchiVeganes Rezept: Kimchi
    77

    Kimchi

    von SevenCooks Redaktion

    2,4 Std.

    Vegan, Rohkost mit Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Karotte, Knoblauchzehe, Salz, Zucker

    Veganes Rezept: Fermentierte Ingwer-KarottenVeganes Rezept: Fermentierte Ingwer-Karotten
    112

    Fermentierte Ingwer-Karotten

    von SevenCooks Redaktion

    20 Min.

    Vegan, Rohkost mit Chiliflocken, Ingwer, Karotten, Knoblauchzehe, Salz, Wasser

    Veganes Rezept: SauerkrautVeganes Rezept: Sauerkraut
    79

    Sauerkraut

    von SevenCooks Redaktion

    20 Min.

    Vegan mit Salz, Weißkohl

    Veganes Rezept: Knusprige WirsingchipsVeganes Rezept: Knusprige Wirsingchips
    117

    Knusprige Wirsingchips

    von SevenCooks Redaktion

    1 Std.

    Vegan mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, Wirsing

    Veganes Rezept: Apfelringe aus dem OfenVeganes Rezept: Apfelringe aus dem Ofen
    122

    Apfelringe aus dem Ofen

    von SevenCooks Redaktion

    1,3 Std.

    Vegan mit Apfel, Zitrone

    Veganes Rezept: Eingekochte TomatensoßeVeganes Rezept: Eingekochte Tomatensoße
    55

    Eingekochte Tomatensoße

    von SevenCooks Redaktion

    45 Min.

    Vegan mit Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel und 2 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: AntipastiVeganes Rezept: Antipasti
    36

    Antipasti

    von SevenCooks Redaktion

    30 Min.

    Vegan mit Champignons, Chiliflocken, Knoblauchzehen, Olivenöl, Paprika, Zucchini und 1 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Apfel-Walnuss-Chutney_1Veganes Rezept: Apfel-Walnuss-Chutney_1
    32

    Apfel-Walnuss-Chutney

    von SevenCooks Basics

    25 Min.

    Vegan mit Apfel, Chili, Currypulver, Kurkuma, Walnüsse, Wasser, Zucker

    Veganes Rezept: Birnen-Rosinen-Chutney_1Veganes Rezept: Birnen-Rosinen-Chutney_1
    18

    Birnen-Rosinen-Chutney

    von SevenCooks Basics

    30 Min.

    Vegan mit Birne, Pflanzenöl, Rosinen, Wasser, Zucker, Zwiebeln

    20

    Pflaumen-Paprika-Chutney

    von Simply Vegan

    45 Min.

    Vegan mit Balsamico bianco, Chilis, Gelierzucker, Olivenöl, Paparika, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten

    54

    Granatapfel-Birnen-Chutney

    von ab jetzt vegan

    1,3 Std.

    Vegan mit Agavendicksaft, Balsamicoessig, Birne, Granatapfel, Rohrohrzucker und 2 weiteren Zutaten

    16

    Marmelade aus Bitterorangenstreifen

    von Pam Corbin

    15,7 Std.

    Vegan mit Bitterorangen, Demerarazucker, Wasser, Zitronensaft

    20

    Eingelegte Salzgurken

    von Teresa-Maria Sura

    21 Tage

    Vegan, Rohkost mit Dill, Gurken mit Schale, Steinsalz, Wasser, Weinblätter

    20

    Kim Chi Li: feuriges Kimchi

    von Teresa-Maria Sura

    4,5 Tage

    Vegan, Rohkost mit Chilischoten, Chinakohl, Knoblauch, Steinsalz, Wasser

    17

    Weinsauerkraut

    von Kirsten & Christopher Shockey

    4,1 Tage

    Vegan, Rohkost mit Meersalz, Rotwein, Weißkraut

    23

    Milchsauer eingelegter Rotkohl

    von Gabriele Mauz

    3 Tage

    Vegan, Rohkost mit Himalayasalz, Rotkohl

    21

    Eingelegte Shiitakepilze

    von Kirsten & Christopher Shockey

    8 Tage

    Vegan, Rohkost mit Chilischoten, Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, Meersalz, Wasser und 3 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Buntes eingelegtes GemüseVeganes Rezept: Buntes eingelegtes Gemüse
    43

    Buntes eingelegtes Gemüse

    von SevenCooks Redaktion

    30 Min.

    Vegan mit Balsamico, Bohnen, Karotten, Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Paprika und 4 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Grünkohl-Chips 1Veganes Rezept: Grünkohl-Chips 1
    210

    Grünkohl-Chips

    von MoritzCooks

    50 Min.

    Vegan mit Agavendicksaft, Chili, Grünkohl-Blätter, Mandelmus, Olivenöl, Pfeffer und 3 weiteren Zutaten

    19

    Eingelegtes Basilikum

    von Cornelia Schinharl

    15 Min.

    Vegan mit Basilikum, Olivenöl, Salz

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