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    Eingekochte Tomatensoße

    mit Tomaten, Zwiebel, getrockneter Basilikum, getrockneter Oregano

    Selber machen statt kaufen! So hast du immer einen Vorrat, wenn der schnelle Hunger kommt.

    19

    vegan

    110 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    45 Min.
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    Zutaten für  Glas

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.



    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Abtropfsieb
    • Einmachglas
    • Kochtopf
    • Küchenmesser
    • Schneidebrett

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Brennwert
    Kilojoule (kJ) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Der Energiegehalt auf Lebensmitteln im Handel muss in der EU in kJ angegeben werden. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Selber machen statt kaufen! So hast du immer einen Vorrat, wenn der schnelle Hunger kommt.

    Zubereitung Mengenangaben für 1 Glas

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Mengenangaben für 1 Glas

    Ansicht

    1

    Tomaten in einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Danach lassen sie sich leichter mit dem Messer schälen: Rundherum nach je einer Viertelumdrehung von oben nach unten einritzen und die Haut dazwischen mit der Klinge abziehen.

    2

    Gehäutete Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden. Grüne Stellen entfernen.

    3

    Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Nach 3 Minuten Tomatenmark hinzugeben und zusammen weitere 2 Minuten anbraten. Anschließend Tomatenwürfel hinzugeben. Kochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.

    4

    Tomatensoße in ein Einmachglas füllen, verschließen und im Wasserbad eine halbe Stunde einkochen. Das Glas sollte zu zwei Dritteln im kochenden Wasser sein.

    5

    Abkühlen lassen und an einem kühlen und lichtgeschützten Ort lagern.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Abtropfsieb
    • Einmachglas
    • Kochtopf
    • Küchenmesser
    • Schneidebrett

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