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Eingekochte Tomatensoße

mit Tomaten, Zwiebel, getrockneter Basilikum, getrockneter Oregano

Selber machen statt kaufen! So hast du immer einen Vorrat, wenn der schnelle Hunger kommt.

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Veganes Rezept: Eingekochte Tomatensoße
Veganes Rezept: Eingekochte Tomatensoße
Veganes Rezept: Eingekochte Tomatensoße

Vegan

110 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
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Zutaten für  Glas

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Abtropfsieb
  • Einmachglas
  • Kochtopf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Glas

Allergene


Selber machen statt kaufen! So hast du immer einen Vorrat, wenn der schnelle Hunger kommt.

Zubereitung

Ansicht

1
4Tomaten

Tomaten in einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Danach lassen sie sich leichter mit dem Messer schälen: Rundherum nach je einer Viertelumdrehung von oben nach unten einritzen und die Haut dazwischen mit der Klinge abziehen.

Zubereitung: Tomaten in einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen und mit kaltem Wasser abschrecken, danach lassen sie sich leichter mit dem Messer schälen.
2

Gehäutete Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden. Grüne Stellen entfernen.

Zubereitung: Gehäutete Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden.
3
1Zwiebel1KnoblauchzeheOlivenöl1TLTomatenmark1TLgetrockneter Oregano1TLgetrockneter BasilikumSalzPfeffer

Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Nach 3 Minuten Tomatenmark hinzugeben und zusammen weitere 2 Minuten anbraten. Anschließend Tomatenwürfel hinzugeben. Kochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, nach 3 Minuten Tomatenmark und Tomaten hinzugeben und zusammen weitere 2 Minuten anbraten.
4

Tomatensoße in ein Einmachglas füllen, verschließen und im Wasserbad eine halbe Stunde einkochen. Das Glas sollte zu zwei Dritteln im kochenden Wasser sein.

Zubereitung: Tomatensoße in ein Einmachglas füllen, verschließen und im Wasserbad eine halbe Stunde einkochen.
5

Abkühlen lassen und an einem kühlen und lichtgeschützten Ort lagern.

Wissenshunger

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Gut zu wissen

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Abtropfsieb
  • Einmachglas
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