Pflaumenmus mit Kardamom und Schokolade
mit Pflaumen, Zartbitterschokolade, Kardamom, Wasser
Das leckere Pflaumenmus mit Kardamom und Schokolade hat es in sich, denn die feine Säure der Pflaumen passt wunderbar zur dunklen Schokolade und dem Kardamom.
Vegan
35 kcal
Einfach
30 Min.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Pürierstab
- Schraubgläser
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Das leckere Pflaumenmus mit Kardamom und Schokolade hat es in sich, denn die feine Säure der Pflaumen passt wunderbar zur dunklen Schokolade und dem Kardamom.
Zubereitung
Die Pflaumen entkernen und vierteln.
Die Pflaumen zusammen mit Wasser und Kardamom in einen Topf geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Schokolade fein hacken und anschließend mit zu den Pflaumen geben.
Das Ganze bei niedriger Flamme so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen und die Pflaumen zerfallen sind,dann alles pürieren.
Das Pflaumenmus in sterile Gläser heiß einfüllen und sofort verschließen. Für eine längere Haltbarkeit die befüllten und verschlossenen Gläser im Wasserbad bei 100 °C ca. 40 Minuten einkochen.
Küchengeräte
- Pürierstab
- Schraubgläser
- Topf
Wissenshunger
Beim Einkochen gibt es so einiges zu beachten. In unserem Magazin haben wir für dich eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Tipp!
Wem der Geschmack vom Kardamom nicht zusagt, kann ihn durch Zimt oder Vanillepulver ersetzen, oder ihn einfach weg lassen.
Das passt dazu!
Ein leckeres Mus ist nur die halbe Miete. Backe dir noch das passende Brot dazu. Besonders toll sieht der Frühstückstisch mit unserer Brotblume aus.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
