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Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln

mit Kartoffeln, Toastbrot, Weizenmehl , Speisestärke

Kartoffelknödel sind die Beilage schlechthin und dürfen in keinem traditionellen Gericht fehlen. Und auch, wenn du es nicht glauben kannst, man kann sie relativ einfach selbst machen.

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Veganes Rezept: Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln 1
Veganes Rezept: Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln 2
Veganes Rezept: Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln 3

Vegan

165 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit

10 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kartoffelpresse
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Kartoffelknödel sind die Beilage schlechthin und dürfen in keinem traditionellen Gericht fehlen. Und auch, wenn du es nicht glauben kannst, man kann sie relativ einfach selbst machen.

Zubereitung

Ansicht

1
4mehligkochendeKartoffeln1ScheibeToastbrot

Die Kartoffeln schälen und etwa 20 Minuten gar kochen. Währenddessen das Toastbrot in einer beschichteten Pfanne anbraten und danach in 1 x 1 cm große Würfel schneiden.

2
60gWeizenmehl 1ELSpeisestärke1Msp.Muskat1PriseSalz

Kartoffeln durch eine Presse drücken. Mehl, Stärke, Muskat und Salz dazugeben und den Teig mit einer Gabel zu einer gleichförmigen Masse rühren. Vier Knödel formen und in jeden ein Paar Brotwürfel drücken.

Zubereitung: Die Kartoffeln in der Presse zu einem Mus verarbeiten
Zubereitung: Kartoffelknödelteig mit Hilfe einer Gabel anrühren
Zubereitung: Knödel eindrücken und die Kerbe mit dem geschnittenen Toast füllen
3

Ausreichend gesalzenes Wasser stark erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Knödel hineingeben und solange garen bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann den Herd abschalten und die Knödel weitere 10 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen.

Zubereitung: Kartoffelknödel so lange garen bis sie an der Oberfläche schwimmen
Ein wahrer Festtagsschmaus...

...werden die Kartoffelknödel, wenn du sie mit dem leckeren Maronenbraten und einer würzigen Zwiebel-Bier-Sauce servierst.

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit

10 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kartoffelpresse
  • Topf

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