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    Knusprige Wirsingchips

    mit Wirsing, Olivenöl, Salz, Pfeffer

    Die selbst gemachte Alternative zu Kartoffelchips. Eine gesunde Knabberei mit viel Vitamin C, die im Handumdrehen fertig ist.

    127
    Veganes Rezept: Knusprige WirsingchipsVeganes Rezept: Knusprige Wirsingchips
    Veganes Rezept: Knusprige WirsingchipsVeganes Rezept: Knusprige Wirsingchips

    vegan

    16 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    50 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Keine enthalten


    Tags

    Die selbst gemachte Alternative zu Kartoffelchips. Eine gesunde Knabberei mit viel Vitamin C, die im Handumdrehen fertig ist.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    4BlätterWirsing

    Wirsingblätter sorgfältig waschen und in Streifen schneiden.

    Zubereitung: Wirsingblätter sorgfältig waschen und in Streifen schneiden.Zubereitung: Wirsingblätter sorgfältig waschen und in Streifen schneiden.
    2
    OlivenölSalzPfeffer

    Geschnittene Wirsingblätter mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.

    Zubereitung: Geschnittene Wirsingblätter mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.Zubereitung: Geschnittene Wirsingblätter mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
    3

    Marinierte Wirsingblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Einzelne Blätter sollten nicht übereinander liegen. Blech bei 100 °C für 50 Minuten in den Backofen geben.

    Zubereitung: Marinierte Wirsingblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Zubereitung: Marinierte Wirsingblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    Tipp!

    Für die Rohkost-Variante der Wirsingchips die Temperatur beim Backen auf 40 Grad reduzieren. Die Backzeit verlängert sich auf 15 Stunden – dafür bleiben alle Vitalstoffe erhalten.

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    Regionales Wintergemüse ist so vielfältig, lecker und selbst in der kalten Jahreszeit erntefrisch. Was du daraus leckeres kochen kannst, siehst du in unserer Sammlung Winter Greens!


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    50 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen

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