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Blaubeerschnecken aus der Provence

mit Blätterteig, Heidelbeeren, Dattelsüße, Basilikum

Lass dich entführen auf eine kleine Reise nach Südfrankreich! Diese wunderschönen Blaubeerschnecken sehen nicht nur bezaubernd aus, sondern schmecken auch fantastisch. Die Kombination der herben Kräuter mit der fruchtigen Süße der Heidelbeeren ist so raffiniert lecker und dazu die knusprige Hülle aus Blätterteig – einfach perfekt! Ein richtiges Highlight für jedes Picknick und jede Gartenparty!

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Veganes Rezept: Blaubeerschnecken aus der Provence_1
Veganes Rezept: Blaubeerschnecken aus der Provence_2
Veganes Rezept: Blaubeerschnecken aus der Provence_3

Vegan

302 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 2 Stücke

Allergene


Lass dich entführen auf eine kleine Reise nach Südfrankreich! Diese wunderschönen Blaubeerschnecken sehen nicht nur bezaubernd aus, sondern schmecken auch fantastisch. Die Kombination der herben Kräuter mit der fruchtigen Süße der Heidelbeeren ist so raffiniert lecker und dazu die knusprige Hülle aus Blätterteig – einfach perfekt! Ein richtiges Highlight für jedes Picknick und jede Gartenparty!

Zubereitung

Ansicht

1
1Blätterteig200gHeidelbeeren2ELDattelsüße1ZweigBasilikum1ZweigThymian1ZweigRosmarin

Den Blätterteig ausbreiten, darauf Heidelbeeren und Dattelsüße verteilen. Die Kräuter abbrausen und trocknen, die Blätter abzupfen und darüber geben. Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen und die Heidelbeeren darauf verteilen.
Zubereitung: Die Krätuer darüber geben.
2
2ELDattelsüße

Den Teig einrollen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Blech die Stücke mit der Schnittkante nach oben legen. Dabei genügend Platz zwischen den Schnecken lassen, da diese noch aufgehen. Den beim Schneiden ausgetretenen Saft zusammen mit der restliche Dattelsüße auf die Schnecken träufeln. Für 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Zubereitung: Den Teig einrollen.
Zubereitung: Den Teig in Stücke schneiden.
Zubereitung: Die Dattelsüße darüber geben.
Tipp!

Du hast keine Dattelsüße? Dann kannst du einfach getrocknete, entsteinte Dattel nehmen und sie im Verhältnis 1:1 für eine Stunde in Wasser einlegen. Anschließend musst du die Mischung pürieren und schon hast du selbst Dattelsüße hergestellt.

Mitgedacht!

Je nach Saison kannst du natürlich auch andere frische Beeren verwenden. Oder du greifst auf eingelegte oder tiefgekühlte Beeren zurück.

Mehr Ideen...

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier

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