Vegetarische und vegane Rezepte

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Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

Rezeptbild für "Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark"

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Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark

Einfach | 25 Min. | 450 kcal

1228

One Pan Quinoa

Einfach | 30 Min. | 705 kcal

642

Topinambur Frittata

Einfach | 28 Min. | 486 kcal

Rezeptbild für "Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube"

489

Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube

Einfach | 30 Min. | 523 kcal

Rezeptbild für "Bagel mit Apfel-Meerrettich-Aufstrich"

378

Bagel mit Apfel-Meerrettich-Aufstrich

Einfach | 15 Min. | 192 kcal

985

Blumenkohlreis

Einfach | 30 Min. | 308 kcal

348

Miso Auberginen

Einfach | 30 Min. | 406 kcal

Rezeptbild für "Gemüse-Wraps mit Guacamole und Hummus"

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Gemüse-Wraps mit Guacamole und Hummus

Einfach | 25 Min. | 684 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

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Paprika-Fenchel-Suppe

Mittel | 30 Min. | 210 kcal

Rezeptbild für "Kürbis-Lasagne mit Spinat"

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Kürbis-Lasagne mit Spinat

Mittel | 1,5 Std. | 733 kcal

Rezeptbild für "Blaubeersalat mit knusprigen Tempehstreifen"

160

Blaubeersalat mit knusprigen Tempehstreifen

Einfach | 20 Min. | 431 kcal

257

Spinat-Kokos-Suppe

Einfach | 25 Min. | 662 kcal

Rezeptbild für "Rohkost Möhren-Kürbissuppe"

231

Rohkost Möhren-Kürbissuppe

Einfach | 25 Min. | 388 kcal

Rezeptbild für "Schwarzrettichsalat mit Joghurtdressing"

51

Schwarzrettichsalat mit Joghurtdressing

Einfach | 25 Min. | 100 kcal

Rezeptbild für "Ofen-Süßkartoffel mit Quinoa und Spinat"

579

Ofen-Süßkartoffel mit Quinoa und Spinat

Einfach | 50 Min. | 576 kcal

261

Pasta mit Kürbis

Einfach | 35 Min. | 577 kcal

Probier doch mal...

Rezeptbild für "Chicken-Nuggets mit Kartoffelecken und Karottensalat"

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Chicken-Nuggets mit Kartoffelecken und Karottensalat

Mittel | 50 Min. | 792 kcal

284

Veganes Gulasch

Mittel | 1 Std. | 551 kcal

Rezeptbild für "Linsenfrikadellen mit Gurkensalat"

2177

Linsenfrikadellen mit Gurkensalat

Einfach | 40 Min. | 408 kcal

Rezeptbild für "Ofenkürbis mit nussigem Herbstsalat"

359

Ofenkürbis mit nussigem Herbstsalat

Einfach | 35 Min. | 461 kcal

Rezeptbild für "Vegane Lachspfannkuchen mit Hollandaise"

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Vegane Lachspfannkuchen mit Hollandaise

Mittel | 1 Std. | 569 kcal

779

Gemüse-Wraps mit Guacamole und Hummus

Einfach | 25 Min. | 684 kcal

318

Gemüse-Tarte

Mittel | 55 Min. | 480 kcal

Rezeptbild für "Auberginen-Süßkartoffel-Curry"

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Auberginen-Süßkartoffel-Curry

Einfach | 40 Min. | 544 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

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Chinakohl: ein Kohl mit einer milden Seite

Der Chinakohl ist eine Kreuzung aus Speiserübe und Pak-Choi und ein must have in der asiatischen Küche. Er stärkt die Abwehrkräfte, schützt vor Magen-Darm-Geschwüren und ist gut für Diabetiker. Von Salat bis Pfannkuchen – Chinakohl-Liebhaber werden hier garantiert fündig.

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Vegan für die Sinne

Hier findest du fast 80 kreative Rezepte aus dem Kochbuch „Vegan für die Sinne“ von Lena Marie Radu. Mit ihrer veganen Kochschule „Veganesha“, SevenCooks und dem Ventil Verlag vereinen sich hier Rezepte zu Themen, die dir veganes Kochen vielfältig und geschmackvoll näherbringen.

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Aufstriche ohne Kochen

Heute Lust auf Brotzeit? Dann greif nicht zu fertigem Aufstrich, sondern zu diesen leckeren Aufstrich-Rezepten. Ruckzuck sind die Zutaten gemixt und du hast einen herrlich frischen Aufstrich - ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe und mit besten Zutaten.

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Avocado – der gesunde Alleskönner!

Avocado zubereiten ist nicht nur total einfach, sondern die „Butter des Waldes“ ist auch reich an Vitaminen & ungesättigten Fettsäuren & damit sehr gesund. Ob als Avocadocreme aufs Brot oder am Stück verfeinert mit Zitrone, ob im Hauptgericht oder Dessert – sie ist in vielen Rezepten das Highlight!

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One Pot – 1 Topf und fertig!

Alles in einen Topf und ab auf den Herd! Abwechslungsreiche One Pot Pasta, klassisches Chili, Lasagne aus der Pfanne – oder doch eine Shakshuksa mit Kichererbsen? Am besten alles ausprobieren, denn es bleibt viel Zeit zum Genießen, denn der Abwasch ist ruckzuck erledig!

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Salate zum Grillen

Bohnensalat, Linsensalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat, Fenchelsalat, Gurkensalat, italienische Salate, was kann man nicht alles für Salate zum Grillen reichen. Unglaublich leckere und doch gesunde Salate machen eure nächste Grillparty zum Highlight. In dieser Sommersalat-Sammlung gibt's viele Ideen.

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