Vegetarische und vegane Rezepte

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Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

417

Sonnenblumen Bolognese

Einfach | 25 Min. | 622 kcal

356

Beerige Pancakes

Einfach | 25 Min. | 457 kcal

Rezeptbild für "Zoodles aus Urkarotten mit Mandelsahne"

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Zoodles aus Urkarotten mit Mandelsahne

Einfach | 20 Min. | 313 kcal

714

Spinat Quesadillas

Einfach | 15 Min. | 536 kcal

292

Schwarzes Linsen Dal

Einfach | 30 Min. | 748 kcal

Rezeptbild für "One Pot Pasta mit Tomaten, Kapern und Artischocken"

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One Pot Pasta mit Tomaten, Kapern und Artischocken

Einfach | 20 Min. | 560 kcal

Rezeptbild für "Tagliatelle mit Zitronen und Oliven"

405

Tagliatelle mit Zitronen und Oliven

Einfach | 25 Min. | 671 kcal

Rezeptbild für "Vollkornpasta mit Antipasti"

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Vollkornpasta mit Antipasti

Einfach | 15 Min. | 843 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

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Avocado-Minze-Suppe

Einfach | 25 Min. | 256 kcal

Rezeptbild für "Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini"

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Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini

Einfach | 20 Min. | 263 kcal

Rezeptbild für "Polenta mit Kirsch-Basilikum-Salat"

78

Polenta mit Kirsch-Basilikum-Salat

Einfach | 30 Min. | 497 kcal

223

Kalte Gemüsesuppe

Einfach | 15 Min. | 141 kcal

189

Weißer Rettichsalat

Einfach | 25 Min. | 78 kcal

Rezeptbild für "Babyspinatsalat mit Knödelteig-Sternen"

119

Babyspinatsalat mit Knödelteig-Sternen

Einfach | 25 Min. | 965 kcal

Rezeptbild für "Spinatsuppe mit Süßkartoffel-Croutons"

369

Spinatsuppe mit Süßkartoffel-Croutons

Einfach | 25 Min. | 570 kcal

Rezeptbild für "Auberginen-Minz-Salat mit Wassermelonendressing"

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Auberginen-Minz-Salat mit Wassermelonendressing

Einfach | 45 Min. | 287 kcal

Probier doch mal...

Rezeptbild für "Buntes Lauch-Karotten-Gemüse mit Kartoffelpüree"

934

Buntes Lauch-Karotten-Gemüse mit Kartoffelpüree

Einfach | 35 Min. | 685 kcal

Rezeptbild für "Avocado vom Grill mit Tomatensalsa"

225

Avocado vom Grill mit Tomatensalsa

Einfach | 15 Min. | 262 kcal

498

Vegane Pilzcremesuppe

Einfach | 35 Min. | 416 kcal

145

Sushi

Mittel | 1 Std. | 482 kcal

854

Kohlrabi-Schnitzel

Einfach | 25 Min. | 390 kcal

658

Zucchinicremesuppe

Einfach | 30 Min. | 315 kcal

Rezeptbild für "Feigen-Ziegenkäse-Tarte"

235

Feigen-Ziegenkäse-Tarte

Mittel | 45 Min. | 636 kcal

Rezeptbild für "Fusilli mit Auberginen & Mozzarella"

268

Fusilli mit Auberginen & Mozzarella

Einfach | 20 Min. | 845 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

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Raclette – ein Hoch auf die heißen Pfännchen

Alle Jahre wieder kommt die Frage auf: Raclette oder Fondue? Du bist Team Raclette? Dann haben wir für dich eine gelungene Auswahl an veganen und vegetarischen Speisen rund um das Thema Raclette zusammengestellt. Was kommt in die Pfännchen, was isst man dazu und was kommt auf die heiße Platte.

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So grün und so lecker: die Gurke

Gurken sind der Hit: sie schmecken lecker und sind auch noch sehr gesund, da sie viel Wasser sowie Vitamine enthalten. Doch was kann man außer dem klassischen Gurkensalat draus machen? Eine Menge ... hier gibts viele tolle Rezepte wie Gurkenrelish, gebackene Gurken oder einen erfrischenden Smoothie.

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Haltbar machen

Die Ernte war erfolgreich und du weißt gar nicht, was du mit dem ganzen Gemüse machen sollst? Wegschmeißen ist da keine Option! Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Dörren, Einwecken oder Einfrieren - es gibt viele Möglichkeiten dein Essen haltbar zu machen. Hier findest du einige Rezepte.

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Fenchel, die unterschätzte Power-Knolle

Fenchel ist ein wahres Multitalent. Du kannst ihn mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen kombinieren. Er passt hervorragend in Suppen, Salate und Ofengerichte, die etwas Würze vertragen. Zauber dir doch was Tolles aus der Knolle!

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Wir lieben Tomaten!

Tomaten sind eine echte Allzeitwaffe in der Küche, sie verfeinern nahezu jedes Gericht. Doch was tun, wenn man mal wirklich massig reife Tomaten hat? Wenn du wissen willst, was du aus erntefrischen, reifen Tomaten zaubern kannst und so deine Ernte optimal verwertest, bist du hier genau richtig!

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Backe, backe Kuchen

... der Bäcker hat gerufen – denn Backen macht glücklich! Vor allem, wenn dabei so herrlich fruchtig, süße Leckereien entstehen. Ob raffinierter Obstkuchen, knusprige Galette oder saftige Torte – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Deine Gäste werden begeistert sein!

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