Vegetarische und vegane Rezepte

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Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

Rezeptbild für "Salatrollen mit Couscous und Feta"

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Salatrollen mit Couscous und Feta

Einfach | 25 Min. | 392 kcal

671

Cremige Paprikasuppe

Einfach | 30 Min. | 431 kcal

Rezeptbild für "Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola"

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Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola

Einfach | 17 Min. | 592 kcal

Rezeptbild für "Pasta mit Pesto aus Karottengrün"

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Pasta mit Pesto aus Karottengrün

Einfach | 10 Min. | 675 kcal

Rezeptbild für "Flammkuchen mit Radieschenpesto und Möhren"

246

Flammkuchen mit Radieschenpesto und Möhren

Einfach | 30 Min. | 682 kcal

Rezeptbild für "Asiatische Soba-Nudelpfanne"

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Asiatische Soba-Nudelpfanne

Einfach | 30 Min. | 859 kcal

Rezeptbild für "Cremige Tomaten-Fisch-Papilotte mit Reis"

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Cremige Tomaten-Fisch-Papilotte mit Reis

Einfach | 25 Min. | 416 kcal

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Vegane Linsensuppe

Einfach | 20 Min. | 506 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

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Paprika-Fenchel-Suppe

Mittel | 30 Min. | 210 kcal

Rezeptbild für "Panierter Feta mit Lavendel"

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Panierter Feta mit Lavendel

Einfach | 27 Min. | 308 kcal

Rezeptbild für "Rheinisch-westfälischer-Kartoffelsalat"

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Rheinisch-westfälischer-Kartoffelsalat

Einfach | 45 Min. | 333 kcal

Rezeptbild für "Rucolasalat mit Johannisbeerdressing"

196

Rucolasalat mit Johannisbeerdressing

Einfach | 20 Min. | 244 kcal

146

Kirsch-Sesam-Salat

Einfach | 30 Min. | 200 kcal

Rezeptbild für "Pasta mit Rote-Bete-Pesto und Salat vom Babyblattspinat"

546

Pasta mit Rote-Bete-Pesto und Salat vom Babyblattspinat

Einfach | 20 Min. | 684 kcal

Rezeptbild für "Bayerischer Knödelsalat"

386

Bayerischer Knödelsalat

Einfach | 15 Min. | 617 kcal

Rezeptbild für "Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel"

863

Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel

Einfach | 30 Min. | 569 kcal

Probier doch mal...

Rezeptbild für "Mediterraner Bohnen-Mangold-Eintopf"

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Mediterraner Bohnen-Mangold-Eintopf

Einfach | 35 Min. | 374 kcal

Rezeptbild für "Kohlrabi-Blumenkohl-Suppe"

598

Kohlrabi-Blumenkohl-Suppe

Einfach | 30 Min. | 295 kcal

Rezeptbild für "Lachs-Quinoa-Frikadellen mit fruchtig grünem Salat"

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Lachs-Quinoa-Frikadellen mit fruchtig grünem Salat

Mittel | 50 Min. | 530 kcal

Rezeptbild für "Gefüllte Kartoffelküchlein mit Kohlrabi-Ragout"

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Gefüllte Kartoffelküchlein mit Kohlrabi-Ragout

Mittel | 50 Min. | 417 kcal

225

Cremige Tomaten-Fisch-Papilotte mit Reis

Einfach | 25 Min. | 416 kcal

142

Krautsalat

Einfach | 20 Min. | 120 kcal

Rezeptbild für "Räucherlachs und Rote-Bete-Apfel-Salat auf Brot"

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Räucherlachs und Rote-Bete-Apfel-Salat auf Brot

Einfach | 15 Min. | 462 kcal

Rezeptbild für "Vegane Schupfnudeln mit Apfel-Birnen-Kompott"

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Vegane Schupfnudeln mit Apfel-Birnen-Kompott

Schwer | 1,3 Std. | 318 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

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Rettich – ran an die Rübe

Die weiße Rübe begeistert uns nicht nur zur Biergarten Saison im traditionellen Rettichsalat, sondern ist oft auch der heimliche Star in der asiatischen Küche. Seine scharfen, ätherischen Öle sind gut für unseren Körper, sie regen den Stoffwechsel an und wirken Erkältungen entgegen.

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Saisonale Rezepte im Januar

Jetzt hat uns der Winter fest im Griff! Gerade in der kalten Jahreszeit ist es wichtig, unseren Körper mit gesunden, saisonalen Lebensmittel zu stärken, damit er gegen Schnupfen und Co. gewappnet ist. Wir haben dir eine bunte Auswahl an Rezepten für dein Immunsystem zusammengestellt.

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Basische Ernährung

Zu viel Zucker, ungesundes Fast Food und industriell verarbeitete Produkte führen unserem Körper viel zu viele Säuren zu und lassen ihn übersäuern. Mit diesen basenüberschüssigen Rezepten bringst du deinen Körper wieder ins richtige Gleichgewicht.

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Unsere Lieblingslinse: Belugalinse

Wir kriegen einfach nicht genug von den kleinen und schicken Kraftpaketen. Die tiefschwarze Farbe macht auf jedem Teller etwas her und ihr fein nussiger Geschmack passt gut zu Currys und Gemüsesalaten. Sieh dir hier unsere liebsten Rezeptideen mit Belugalinsen an!

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Frühlingsrezepte mit Kräutern

Frühling bedeutet Hochsaison für Kräuter – nicht nur im Garten, sondern auch in der Küche. Die Kräutervielfalt reicht von Basilikum über Petersilie bis hin zu Schnittlauch und Kresse und kann für die verschiedensten Leckereien genutzt werden. Also erst ran an die Beete und dann ab in die Küche!

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Radieschen: Rezepte mit gewisser Schärfe

Diese kleinen, pinken Knöllchen haben mehr zu bieten als nur auf dem Butterbrot zu landen. Radieschen gehören nicht nur vom Frühling bis in den Herbst zur regionalen Ernte, sondern lassen sich vielseitig kombinieren. Und dabei sogar unter dem Motto: leaf to root!

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