Vegetarische und vegane Rezepte

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Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

Rezeptbild für "Gerösteter Blumenkohl mit roher Quinoa"

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Gerösteter Blumenkohl mit roher Quinoa

Einfach | 30 Min. | 471 kcal

Rezeptbild für "Selbst gemachte Gemüsebrühe mit Einlage"

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Selbst gemachte Gemüsebrühe mit Einlage

Einfach | 10 Min. | 239 kcal

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Rotkohlsuppe

Einfach | 30 Min. | 360 kcal

Rezeptbild für "Perl Couscous mit Tomate, Basilikum und Mozzarella"

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Perl Couscous mit Tomate, Basilikum und Mozzarella

Einfach | 30 Min. | 474 kcal

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Zucchini-Piccata

Einfach | 30 Min. | 558 kcal

Rezeptbild für "Tagliatelle mit Grünkohl"

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Tagliatelle mit Grünkohl

Einfach | 30 Min. | 631 kcal

Rezeptbild für "Fruchtige Karotten-Ingwer-Suppe"

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Fruchtige Karotten-Ingwer-Suppe

Einfach | 30 Min. | 413 kcal

Rezeptbild für "Pasta mit vegetarischer Bolognese"

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Pasta mit vegetarischer Bolognese

Einfach | 30 Min. | 658 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

Rezeptbild für "Cajun Fisch mit Ofenkürbis"

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Cajun Fisch mit Ofenkürbis

Einfach | 35 Min. | 387 kcal

Rezeptbild für "Karamellisierte Schwarzwurzel mit Kaki und Orange"

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Karamellisierte Schwarzwurzel mit Kaki und Orange

Einfach | 40 Min. | 596 kcal

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Kürbisrisotto

Einfach | 40 Min. | 608 kcal

548

Pastinakensuppe

Einfach | 30 Min. | 450 kcal

Rezeptbild für "Entenkeulen mit feiner Orangensoße und Herzoginkartoffeln"

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Entenkeulen mit feiner Orangensoße und Herzoginkartoffeln

Schwer | 2,3 Std. | 740 kcal

Rezeptbild für "Steckrüben-Kartoffel-Gratin"

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Steckrüben-Kartoffel-Gratin

Einfach | 1,7 Std. | 623 kcal

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Wirsingsalat

Einfach | 30 Min. | 520 kcal

Rezeptbild für "Wintersalat mit Grünkohl, Mandarine und Rote Bete"

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Wintersalat mit Grünkohl, Mandarine und Rote Bete

Einfach | 20 Min. | 268 kcal

Probier doch mal...

Rezeptbild für "Veganes Gröstl mit Tofu"

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Veganes Gröstl mit Tofu

Einfach | 30 Min. | 390 kcal

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Rohkostwraps

Mittel | 1,5 Std. | 339 kcal

Rezeptbild für "Kartoffelrösti mit Schnittlauchdip"

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Kartoffelrösti mit Schnittlauchdip

Einfach | 45 Min. | 613 kcal

Rezeptbild für "Grilled Cheese Sandwich mit Birne und Cheddar"

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Grilled Cheese Sandwich mit Birne und Cheddar

Einfach | 30 Min. | 871 kcal

Rezeptbild für "Spinatknödel mit gebräunter Butter und Parmesan"

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Spinatknödel mit gebräunter Butter und Parmesan

Einfach | 55 Min. | 663 kcal

Rezeptbild für "Süßkartoffeltoast mit Feta"

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Süßkartoffeltoast mit Feta

Einfach | 30 Min. | 502 kcal

860

Pizza-Muffins

Einfach | 40 Min. | 413 kcal

Rezeptbild für "Radicchio-Walnuss-Pasta"

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Radicchio-Walnuss-Pasta

Einfach | 15 Min. | 937 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

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Fusion Food

Das Fusion Food ist in aller Munde! Die Kombination aus regionalen und exotischen Zutaten macht die Fusionsküche zu einem kulinarischen Erlebnis. Ob Sushi-Burger, Spaghetti mit Kokos-Limetten-Sauce oder Sellerie-Matcha-Smoothie, in jedem Rezept findest du verschiedene landestypische Merkmale wieder.

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Griechenland: Schlemmen wie im Urlaub

Feta, Oliven, Auberginen und Tomaten ... alles erinnert uns an Griechenland. Hier findest du herrliche Gerichte, welche uns das Meer an den heimischen Tisch holen. Einem Abend mit griechischen Meze steht nichts mehr im Weg. In diesem Sinne: kali orexi!

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Ran an den Spargel

Endlich Frühling, endlich wieder Spargelzeit! Wenn Mitte April die Spargelsaison beginnt und wir den ersten Spargel auf dem Wochenmarkt kaufen können, freuen wir uns auf die vielen tollen Spargelrezepte. Dir fehlen noch passende Spargelrezepte? Dann lass dich von unserer Sammlung inspirieren!

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Couscous - unser orientalischer Klassiker

Ob als Beilage oder Hauptgericht, durch seine schnelle Zubereitung begeistert uns der orientalische Klassiker immer wieder neu. Als Salat ist er das perfekte Mitbringsel für jede Party, in Bowls ist er nicht mehr wegzudenken und eingepackt im Wrap sorgt er für eine leckere und sättigende Füllung.

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Vitamin C braucht jeder!

Unser Körper und besonders unser Immunsystem brauchen täglich Vitamin C. Statt mit Pillen kannst du durch eine ausgewogene Ernährung auch deinen Vitamin-C-Speicher auffüllen. Hier findest du tolle Rezeptideen mit Lebensmitteln, welche besonders viel Vitamin C enthalten.

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Veganer Ersatz von Gelatine

Möchtest du Gelatine ersetzen und weißt nicht wie? Mit Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl sowie Agar-Agar oder Aqua-faba kannst du tolle Rezepte wie eine Kirschgrütze, Panna Cotta, vegane Remoulade oder veganes Baiser zubereiten.

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