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Veggie-Bread

mit Zwiebel, Kirschtomaten, Apfel, Low-Carb-Brot

Mein Liebling am Morgen

5
Veggie-Bread

Vegetarisch

268 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion


Allergene


Mein Liebling am Morgen

Zubereitung

Ansicht

1
1roteZwiebel125gKirschtomaten0,5Apfel

Den Backofengrill einschalten, den Rost mit Backpapier auslegen. Zwiebel schälen und in schmale Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Den Apfel waschen, entkernen und in schmale Spalten schneiden.

2
2ScheibenLow-Carb-Brot40gFrischkäse2TLkörnigerSenf2ScheibenGouda

Die Brotscheiben zunächst mit Frischkäse, dann mit Senf bestreichen. Mit dem Käse belegen. Die Scheiben unter dem Grill (Mitte) ca. 5 Min. überbacken.

3
1ELApfelessig1ELRapsöl1TLHonigSalzPfeffer30gKürbiskerne50gBlattsalat-Mix

Inzwischen in einer Schüssel Essig, Öl und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten, bis sie knacken und sich aufblähen. Mit Blattsalat, Apfel, Tomaten und Zwiebel in die Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.

4

Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und auf zwei Teller verteilen. Die Salatmischung darauf anrichten. Mit Messer und Gabel servieren.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier

Low Carb für Faule von Martin Kintrup

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Low Carb für Faule

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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