Griechische One-Pot-Pasta
mit Kritharaki-Nudeln, Feta, Tomatenpassata, Tomatenmark
Alle Kinder waren bisher von diesem Rezept begeistert. Die griechischen Kritharaki-Nudeln werden in Tomatensoße gekocht und dadurch richtig schön cremig. Serviert mit würzigem Feta wird dieses quick & easy Rezept vielleicht auch in deiner Familie ein Lieblingsrezept?
Vegetarisch
731 kcal
Einfach
20 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Alle Kinder waren bisher von diesem Rezept begeistert. Die griechischen Kritharaki-Nudeln werden in Tomatensoße gekocht und dadurch richtig schön cremig. Serviert mit würzigem Feta wird dieses quick & easy Rezept vielleicht auch in deiner Familie ein Lieblingsrezept?
Zubereitung
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Kritharaki-Nudeln dazugeben und gut verrühren, bis sie komplett mit dem Öl überzogen sind.
Die Nudeln im Topf etwas beiseiteschieben und das Tomatenmark dort für 1 Minute anrösten.
Anschließend Wasser, Tomatenpassata und Salz zugeben und die Nudeln bei kleiner Hitze und häufigem Umrühren für 15 Minuten garen. Hier ist es wichtig, wirklich immer zu rühren, da die Nudeln gerne etwas anbrennen. Sollte es zu stark köcheln und dabei spritzen, den Herd zwischendurch ganz ausschalten.
Die Nudeln auf Teller verteilen, den Feta darüber bröseln und genießen.
Küchengeräte
- Topf
Tipp!
Wer mag, kann zu der Pasta noch eine kleine Zwiebel geben. Diese würfeln und mit dem Tomatenmark glasig dünsten.
Schon probiert?
Die Kritharaki-Nudeln werden auch in der italienischen Küche verwendet und sind hier als Orzo-Nudeln oder Risoni bekannt. In den Supermärkten wird diese Nudelsorte auch manchmal als Nudelreis angeboten.
Sie sind vielfältig zu verwenden, wie auch in diesem lauwarmen Nudelsalat mit Kritharaki-Nudeln.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
