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    Kokos-Wildkräuterbutter

    mit Kokosöl, Petersilie, Giersch, Chilipulver

    Eine leckere rohköstliche, vegane Alternative zu konventioneller Kräuterbutter

    25
    Brot mit Butter aus Wildkräutern, veganBrot mit Butter aus Wildkräutern, vegan

    Vegan

    Rohkost

    135 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    20 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte


    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Eine leckere rohköstliche, vegane Alternative zu konventioneller Kräuterbutter

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    100mlKokosöl

    Lasse das Kokosöl in einer kleinen Schüssel auf der Heizung oder im Dehydrator bei ca. 30 Grad leicht anschmelzen, sodass es weich wird, jedoch nicht flüssig (ca. 5–10 Minuten).

    2
    10gPetersilie10gGiersch1PriseChilipulver1PriseSteinsalz5gZitronenschale

    Dann gibst du die klein gehackten Kräuter, Wildkräuter und Gewürze dazu und verrührst das Ganze... fertig ist der Aufstrich. Aufbewahren kannst du die Kräuterbutter zum Beispiel in einem Schraubglas im Kühlschrank oder, bei schnellem Verzehr innerhalb von wenigen Tagen, auch im Regal bei Zimmertemperatur.

    3

    Werde auch hier kreativ und spiele mit den Zutaten! Ich wünsche dir viel Freude beim Kreieren deines Aufstrichs und beim Genießen.

    Tipp!

    Zum Garnieren eignen sich zum Beispiel gehackte Frühlingszwiebeln, Paprika, Gurken oder Tomaten.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte


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