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Blütengemüse „Italia“

mit Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, grüne Erbsen

5

Vegan

Rohkost

215 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

1 StundenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Dessertring
  • Küchenmaschine
  • Mixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
1Blumenkohl1Brokkoli500gKarotten

Getrennt in der Küchenmaschine Blumenkohl, Brokkoli und Karotten raspeln.

2
75gMandelpüreeKräutersalz

Karotten zu einem Brei mixen, welcher mit Mandelmus verfeinert wird. Dies macht ihn schön cremig. Je nach Geschmack noch etwas Kräutersalz untermischen.

3

Damit die Teller optisch schön aussehen, nun einen Dessertring von ca. 8 cm Durchmesser verwenden.

4

Den Dessertring zu zwei Drittel mit den Blumenkohlraspeln befüllen und mit einem Löffel fest andrücken.

5

Das letzte Drittel mit den Brokkoliraspeln füllen und wieder fest andrücken.

6

Den Mandel-Karottenbrei um den Dessertring verteilen und diesen danach vorsichtig abnehmen.

7
10grüne Erbsen

Als Deko vier Möhrensterne und einige frische Erbsen aus der Schote nehmen.


Zubereitungsdauer

1 StundenVorbereitungszeit


Küchengeräte

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